Bột Streptococcus thermophilus

Streptococcus thermophilus: Nuôi cấy Probiotic & Starter hiệu suất cao cho sữa & sức khỏe

Tổng quan về sản phẩm

Dơi ngựa nhiệt đớiLà một Chủng Probiotic quan trọng và được sử dụng trên toàn cầu, phục vụ như một nền văn hóa khởi đầu chính cho ngành công nghiệp sữa và một thành phần được công nhận cho sức khỏe tiêu hóa. Nổi tiếng với sản xuất axit nhanh và mối quan hệ Hiệp đồng với các vi khuẩn khác, S. thermophilus là một nền tảng để sản xuất sữa chua, pho mát và thực phẩm lên men chức năng. Ngoài vai trò kỹ thuật của nó, nó mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể, bao gồm hỗ trợ tiêu hóa lactose và sức khỏe đường ruột. Chúng tôi cung cấp Streptococcus thermophilus cấp thực phẩm có khả năng sống cao trong hai Thông số kỹ thuật mạnh: 100 tỷ CFU và 200 tỷ CFU, phục vụ cho cả ứng dụng lên men và bổ sung hiệu lực cao.

Ưu điểm kỹ thuật

Streptococcus thermophilus của chúng tôi được lựa chọn cho các đặc tính hiệu suất, ổn định và thúc đẩy sức khỏe đặc biệt của nó:

Lên men lactose nhanh: Xuất sắc chuyển đổi lactose thành axit lactic ở nhiệt độ cao, đảm bảo chu trình lên men hiệu quả và có thể dự đoán được cho sản xuất sữa.

Sức mạnh tổng hợp cộng sinh mạnh mẽ: Hình thành mối quan hệ cộng sinh cổ điển với Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus trong sữa chua, tăng tốc đáng kể sản xuất axit và tăng cường hương vị, kết cấu và hương thơm của sản phẩm cuối cùng.

Sản xuất exopolysaccharide (EPS):Một số chủng sản xuất EPS, giúp cải thiện độ nhớt, kết cấu và cảm giác miệng của các sản phẩm lên men một cách tự nhiên, làm giảm nhu cầu ổn định.

Hiệu lực kép cho công thức linh hoạt:Lựa chọn giữa 100B CFU để lên men hiệu quả về chi phí và các chất bổ sung tiêu chuẩn, hoặc 200B CFU cho các công thức Probiotic có hiệu lực cao đòi hỏi liều lượng mạnh được đảm bảo.

Vận chuyển đường tiêu hóa:Trong khi đó, S. thermophilus có thể sống sót qua dạ dày và đóng góp hoạt động có lợi trong ruột, bao gồm sản xuất Enzyme Lactase.

Kịch bản ứng dụng

Streptococcus thermophilus cực kỳ linh hoạt, với các ứng dụng kéo dài sản xuất thực phẩm công nghiệp và sức khỏe con người:

Nuôi cấy từ sữa: Văn hóa thiết yếu cho sữa chua, Phô Mai Mozzarella và sản xuất sữa lên men khác.

Chất bổ sung sức khỏe tiêu hóa:Được sử dụng trong viên nang và bột probiotic, thường là Trong hỗn hợp, để hỗ trợ tiêu hóa lactose và cân bằng hệ thực vật đường ruột tổng thể.

Bổ sung thực phẩm và đồ uống chức năng: Lý tưởng để thêm vào sữa chua, đồ uống lên men và thanh dinh dưỡng để tăng hàm lượng Probiotic sống và hoạt động.

Các sản phẩm hỗ trợ tiêu hóa lactose:Một thành phần quan trọng trong thực phẩm bổ sung được thiết kế đặc biệt để giúp cá nhân quản lý không dung nạp lactose.

Thông số kỹ thuật sản phẩm

Chúng tôi cung cấp Streptococcus thermophilus trong hai thế mạnh CFU riêng biệt để đáp ứng nhu cầu sản xuất và Xây Dựng cụ thể của bạn:

100 tỷ CFU: Sự lựa chọn tối ưu cho quá trình lên men sữa hiệu quả và các chất bổ sung chế độ ăn uống Probiotic tiêu chuẩn.

200 tỷ CFU:Được thiết kế cho các chất bổ sung Probiotic có hiệu lực cao và các ứng dụng trong đó số CFU mạnh mẽ, được đảm bảo là rất quan trọng đối với các yêu cầu về sức khỏe.

Có sẵn với số lượng lớn viên đông lạnh hoặc bột đông khô. Có các định dạng tùy chỉnh và tùy chọn ghi nhãn riêng. Liên hệ với chúng tôi để biết thông số kỹ thuật và giá cả chi tiết.

Câu hỏi thường gặp (Câu Hỏi Thường Gặp)

1. Streptococcus thermophilus là một Probiotic thực sự?

Vâng, theo định nghĩa FAO/WHO, S. thermophilus là một Probiotic có tài liệu tốt. Khi dùng đủ lượng, nó mang lại lợi ích sức khỏe cho vật chủ, đặc biệt đối với tiêu hóa lactose và sức khỏe đường ruột.

2. S. thermophilus giúp không dung nạp lactose Như Thế Nào?

Nó tạo ra enzyme beta-galactosidase (Lactase), giúp phá vỡ Lactose trong hệ tiêu hóa, do đó làm giảm các triệu chứng không dung nạp lactose như đầy hơi, khí và tiêu chảy.

3. sự khác biệt giữa các tùy chọn CFU 100B và 200B của bạn là gì?

CFU 100B lý tưởng cho quá trình lên men và bổ sung tiêu chuẩn nơi vi khuẩn sẽ nhân lên. CFU 200B dành cho các chất bổ sung có hiệu lực cao, nơi cần một liều lớn tại thời điểm tiêu thụ để đảm bảo hiệu quả, mà không dựa vào sự phát triển của sản phẩm.

4. S. thermophilus khác với chủng Lactobacillus Như Thế Nào?

Trong khi cả hai đều là vi khuẩn axit lactic, chúng thuộc về các chi khác nhau. S. thermophilus là một Streptococcus và được biết đến với sự tăng trưởng rất nhanh và sản xuất axit ở nhiệt độ cao, làm cho nó không thể thiếu để lên men sữa.

5. Có thể S. thermophilus xâm chiếm ruột vĩnh viễn không?

Không, thường được coi là vi khuẩn thoáng qua, nghĩa là nó đi qua hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, trong quá trình vận chuyển, nó có tác dụng có lợi như sản xuất Lactase và tương tác với vi sinh đường ruột.

6. Khuyến nghị về thời hạn sử dụng và lưu trữ là gì?

Là một viên đông lạnh, Thời hạn sử dụng là 12 tháng ở-45 ° C. Ở dạng bột đông khô, Thời hạn sử dụng là 18 tháng khi bảo quản ở nơi khô mát dưới 10 °c. Khuyến nghị cụ thể phụ thuộc vào định dạng đã chọn.

7. Dòng S. thermophilus của bạn không biến đổi gen và không gây dị ứng?

Vâng, Streptococcus thermophilus của chúng tôi không phải GMO. Nó thường được trồng trên môi trường làm từ sữa, nhưng SINH KHỐI cuối cùng chứa dư lượng sữa tối thiểu. Chúng tôi có thể cung cấp thông tin chi tiết về chất gây dị ứng và giấy chứng nhận phân tích.

8. Nó có thể được sử dụng trong các ứng dụng không phải là sữa?

Mặc dù ứng dụng chính và hiệu quả nhất của nó là trong sữa, nó có thể được kết hợp vào các sản phẩm không lên men từ sữa. Tuy nhiên, hiệu suất và sự sống còn của nó có thể khác nhau, và chúng tôi khuyên bạn nên tiến hành thử nghiệm cụ thể.

9. Bạn có Cung Cấp Các chủng kháng phage không?

Có, chúng tôi cung cấp các chủng với hồ sơ kháng phage được xác định, đây là một tính năng quan trọng cho các nhà sản xuất sữa công nghiệp để đảm bảo tính nhất quán lên men và tránh lỗi sản xuất.

10. Nó có thể được kết hợp với các Probiotic khác không?

Chắc chắn rồi. Nó được kết hợp nổi tiếng nhất với L. bulgaricus cho sữa chua. Nó cũng kết hợp tốt với các chất Probiotic khác như các loài l-acidophilus và Bifidobacterium trong các chất bổ sung đa dạng để hỗ trợ sức khỏe đường ruột toàn diện.