Streptococcus thermophilusパウダー

Streptococcus Thermophilus: 乳製品と健康のための高性能プロバイオティクスとスターターカルチャー

製品概要

Streptococcus thermophilusは、重要で世界的に利用されているプロバイオティクス株であり、乳業の主要なスターターカルチャーとして機能し、消化器系の健康のためによく知られている成分です。急速な酸生成と他のバクテリアとの相乗的関係で有名なS. thermophilusは、ヨーグルト、チーズ、および機能的な発酵食品を生産するための基礎です。その技術的役割を超えて、それは乳糖消化と腸の健康をサポートすることを含む重要な健康上の利点を提供します。私たちは、発酵と高効力のサプリメントアプリケーションの両方に対応する、1,000億CFUと2,000億CFUの2つの強力な仕様で、生存率の高い食品グレードのStreptococcus thermophilusを提供しています。

技術的な利点

当社のStreptococcus thermophilusは、その優れた性能、安定性、および健康促進特性のために選択されています。

急速な乳糖の発酵: ラクトースを高温で乳酸に完全に変換し、乳製品生産のための効率的で予測可能な発酵サイクルを保証します。

強力な共生相乗効果: Lactobacillusdelbrueckii subspとの古典的な共生関係を形成します。ヨーグルトに含まれるブルガリカスは、酸の生成を大幅に加速し、最終製品の風味、食感、香りを高めます。

エキソポリサッカライド (EPS) 生产:特定の菌株はEPSを生成し、発酵製品の粘度、質感、口当たりを自然に改善し、安定剤の必要性を減らします。

フレキシブル配合のための二重効力:費用効果の高い発酵と標準的なサプリメントには100BCFUから、または保証された強力な用量を必要とする高効力のプロバイオティクス製剤には200BCFUから選択します。

消化管トランジットを生き残る:一過性ではありますが、生存可能なS. thermophilusは、胃の通過を生き延び、酵素ラクターゼの産生を含む腸内で有益な活性をもたらすことができます。

アプリケーションシナリオ

Streptococcus thermophilusは非常に用途が広く、工業用食品の生産と人間の健康にまたがっています。

乳製品スターター文化: ヨーグルト、モッツァレラチーズ、その他の発酵乳生産に不可欠な文化。

消化器の健康サプリメント:ラクトースの消化と全体的な腸内細菌叢のバランスをサポートするために、多くの場合ブレンドでプロバイオティクスのカプセルと粉末に使用されます。

機能的な食品 & 飲料の強化: ヨーグルト、発酵飲料、栄養バーに追加して、ライブでアクティブなプロバイオティクスの含有量を増やすのに理想的です。

ラクトース消化サポート制品:個人が乳糖不耐症を管理するのを助けるために特別に設計された栄養補助食品の重要な成分。

製品仕様

Streptococcus thermophilusは、特定の生産と製剤のニーズを満たすために、2つの異なるCFUの強みを提供しています。

100億CFU: 効率的な乳製品発酵プロセスと標準的なプロバイオティクス栄養補助食品に最適な選択。

200億CFU:強力で保証されたCFU数が健康強調表示にとって重要である、強力なプロバイオティクスサプリメントおよびアプリケーション向けに設計されています。

バルク凍結ペレットまたは凍結粉末で入手できます。カスタマイズされた形式とプライベートラベルオプションが利用可能です。詳細な仕様と価格についてはお問い合わせください。

よくある質問 (FAQ)

1.Streptococcus thermophilusは真のプロバイオティクスですか?

はい、FAO/WHOの定義によると、S。thermophilusは十分に文書化されたプロバイオティクスです。適切な量で投与すると、特に乳糖消化と腸の健康のために、宿主に健康上の利益をもたらします。

2.S. thermophilusは乳糖不耐症にどのように役立ちますか?

酵素ベータガラクトシダーゼ (ラクターゼ) を生成します。これは消化器系の乳糖を分解するのに役立ち、それによって膨満感、ガス、下痢などの乳糖不耐症の症状を軽減します。

3.100Bと200BのCFUオプションの違いは何ですか?

100B CFUは、バクテリアが増殖する発酵や標準的なサプリメントに最適です。200B CFUは、製品内の成長に依存することなく、有効性を確保するために、消費時に大量の投与が必要な高効力サプリメント用です。

4.S. thermophilusはLactobacillus株とどう違うのですか?

どちらも乳酸菌ですが、異なる属に属します。S. thermophilusはStreptococcusであり、高温での非常に急速な成長と酸生成で知られており、乳製品の発酵に不可欠です。

5.S. thermophilusは腸に永久にコロニーを形成できますか?

いいえ、それは一般的に一時的な細菌と見なされ、消化器系を通過することを意味します。しかし、その輸送中に、ラクターゼの産生や腸内細菌叢との相互作用などの有益な効果を発揮します。

6.保存期間と保管の推奨事項は何ですか?

冷凍ペレットとして、保存寿命は-45 ℃ で12ヶ月です。凍結乾燥した粉末の形では、10 °C未満の涼しい乾燥した場所に保管すると、貯蔵寿命は18か月です。特定の推奨事項は、選択した形式によって異なります。

7.あなたのS. thermophilus株は非GMOでアレルゲンフリーですか?

はい、私たちのStreptococcus thermophilusは非GMOです。通常、乳製品ベースの培地で栽培されますが、最終的なバイオマスには最小限の乳製品残留物が含まれています。詳細なアレルゲン情報と分析証明書を提供できます。

8.乳製品以外の用途に使用できますか?

その主要かつ最も効率的な用途は乳製品ですが、非乳製品発酵製品に組み込むことができます。ただし、そのパフォーマンスと生存率は異なる場合があるため、アプリケーション固有の試験を実施することをお勧めします。

9.ファージ耐性株を提供しますか?

はい、定義されたファージ耐性プロファイルを持つ菌株を提供します。これは、発酵の一貫性を確保し、生産の失敗を回避するための産業乳製品生産者にとって重要な機能です。

10.他のプロバイオティクスと組み合わせることはできますか?

絶対にヨーグルトのL. bulgaricusと最も有名な組み合わせです。また、L。acidophilusやBifidobacterium種などの他のプロバイオティクスとよく組み合わされて、包括的な腸の健康をサポートするための多株サプリメントに含まれています。