Süpermarket raflarında neredeyse şekerleme sayısı kadar enerji barı bulunur. Ancak, piyasada bulunan birçok enerji çubuğu çok fazla mısır şurubu, yapay tatlandırıcılar ve gerçek ürünün dünyadan gelen her şeye neredeyse benzediği tasarımcı proteinleri içerir. İşte bu yüzden kendi enerji çubuklarını yapmalısınız-doğal, organik ve son derece besleyici. Ve hindistan cevizi yağı ev yapımı sağlıklı enerji çubukları için gizli silahtır.
Neden hindistan cevizi yağı seçmelisiniz?
Hindistan cevizi yağı orta zincirli trigliseritler (mcts), vücut tarafından hızla emilen ve keton vücut enerjisine dönüştürülen bir tür yüksek kaliteli yağ açısından zengindir. Karbonhidratlar tarafından sağlanan enerjinin aksine, mcts kan şekerinde şiddetli dalgalanmalara neden olmadan istikrarlı ve uzun ömürlü enerji sağlar.
Sporcular ve aktif insanlar için hindistan cevizi yağındaki mcts, gün boyunca küçük miktarlarda alındığında dayanıklılık, iyileşme ve güç bakımı için son derece faydalıdır. Ayrıca, hindistan cevizi yağı daha uzun süre daha dolgun hissetmenize yardımcı olan sağlıklı yağlar açısından zengindir, bu yüzden bir enerji çubuğunun tadını çıkardıktan sonra çok çabuk aç hissetmeyeceksiniz. Hindistan cevizi yağı da demir, çinko ve az miktarda e ve k vitamini içerir.
Klasik kızartma somunu enerji çubukları
Bir bağlayıcı olarak hindistan cevizi yağı ile fındık, tarih ve kızılcık dayalı, bu hiçbir fırında enerji çubuğu vegan, glutensiz ve doğal olarak tatlandırılmıştır.
Malzeme:
1 fincan pitted medjool tarihleri
1 bardak kurutulmuş kızılcık (mümkünse şekersiz seçin)
1 ½ bardak karışık fındık (badem, kaju, ceviz)
2 yemek kaşığı chia tohumları
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (erimiş)
½ Çay kaşığı deniz tuzu
1 çay kaşığı vanilya özü
Üretim adımları:
Parşömen kağıdı ile 8 × 8 inçlik bir pişirme tavası çizin, kolay kalıplama için bir kenar bırakın.
Karışık somunları bir gıda işlemcisinde kabaca nabız.
Tarihleri ekleyin, kızılcık, chia tohumu, hindistan cevizi yağı, tuz ve vanilya özü ve karışım bir araya gelene kadar karıştırın.
Karışımı hazır pişirme kabına sıkıca bastırın.
En az 1 saat soğutun.
Katılaşmadan sonra çıkarın ve 10-12 enerji çubuğuna kesin.
İpuçları:Tarihler çok kuru ise, onları boşaltmadan önce 10 dakika ılık suda ıslatın. Ayrıca çeşitli için protein tozu, çikolata cips veya rendelenmiş hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Bitmiş enerji çubukları, buzdolabında 10 gün boyunca ve 2 ay boyunca dondurucuda hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Çikolata hindistan cevizi enerji çubuğu
Çikolata aromasını tercih ederseniz, bu enerji çubuğu mükemmel bir seçimdir.
Malzeme:
½ Fincan hindistan cevizi yağı
½ Fincan kakao yağı (veya ek hindistan cevizi yağı)
Fincan fincan bal
½ Fincan kakao tozu
1 ½ bardak tatlandırılmamış rendelenmiş hindistan cevizi
½ Bardak chia tohumları
1 çay kaşığı vanilya özü
Üretim adımları:
Parşömen kağıdı ile 9 × 13 inç pişirme tavası çizin.
Düşük sıcaklıkta hindistan cevizi yağı ve kakao yağı eritin.
Bal ekleyin ve iyice karıştırın.
Kakao tozu, hindistan cevizi ve chia tohumlarında karıştırın.
Vanilya özü ekleyin.
Karışımı pişirme kabına dökün ve ayarlanana kadar 1 saat soğutun.
Şeritler halinde kesilmiş ve hizmet vermektedir.
Not:Bu enerji çubukları daha düşük sıcaklıklarda erimeye eğilimlidir ve soğutulmalıdır.
Granola enerji çubuğu
Çıtır doku gibi mi? Yulaf, kabak çekirdeği ve koyu çikolata birleştirerek, bu granola bar mükemmel on-the-go aperatif.
Malzeme:
⅓ Cup fıstık ezmesi
¼ Cup hindistan cevizi yağı
Fincan fincan bal
2 bardak yulaf ezmesi
½ Fincan kabak çekirdeği
¼ Cup chia tohumları
1 çay kaşığı tarçın
½ Fincan doğranmış koyu çikolata
Tuz tutam
Üretim adımları:
Fıstık ezmesi, hindistan cevizi yağı ve bal orta ısıda küçük bir tencerede ısıtın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Büyük bir kasede yulaf, kabak çekirdeği, chia tohumu, tarçın, çikolata yongaları ve tuzu birleştirin.
Sıcak sıvı karışımını kuru maddelere dökün ve iyice karıştırın.
Parşömen kağıdı ile kaplı 8 × 8 inçlik bir pişirme tavasına aktarın ve sıkıca bastırın.
Firmaya kadar en az 2 saat soğutun.
12 şerit halinde kesilir.
İsteğe bağlı: hindistan cevizi yağı ile çikolata çiplerini eritin ve bir garnitür olarak enerji çubuklarına sürün.
Meyve somunu enerji çubuğu
Bu enerji çubuğu, benzersiz bir lezzet için espresso ve bir tutam paprika ile aşılanır.
Malzeme:
2 bardak pitted medjool tarihleri
2 bardak ham kaju
1 fincan ham badem
¾ Cup tatlandırılmamış kakao tozu
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
Sweefincan tatlandırılmamış hindistan cevizi sütü
2 çay kaşığı vanilya özü
1-2 yemek kaşığı espresso veya su
Teaçay kaşığı koşer tuzu
Paprika apinch
Üretim adımları:
Çekirdek ve tarihleri doğrayın.
Bir gıda işlemcisinde yer tarihleri, kaju fıstığı, badem, hindistan cevizi ve kakao tozu.
Hindistan cevizi yağını eritin ve vanilya özü, espresso, tuz ve paprika ile birlikte işlemciye ekleyin.
Tamamen birleştirilene kadar karıştırın.
Karışımı plastik sargı ile kaplı bir fırın tabakasına aktarın ve sıkıştırmak için düz basın.
Yeterince sağlam olana kadar 2-3 saat soğutun.
Hatta şeritler halinde kesilmiş.
Hazırlık ipuçları ve depolama önerileri
Doğru hindistan cevizi yağını seçin:Fırında olmayan enerji çubukları için, bakire hindistan cevizi yağı en iyi seçimdir ve düşük sıcaklıkta veya fırında olmayan tariflerde en iyi şekilde çalışır. Bakire hindistan cevizi yağı doğal hindistan cevizi aromasını ve aromasını korur.
Yapıştırıcı ipuçları:Karışım şekillendirmek için çok kuru ise, yapışmasına yardımcı olmak için 1 çorba kaşığı su veya badem sütü ekleyin. Tarihler enerji çubuklarındaki anahtar bağlayıcıdır ve ikame için önerilmez.
Basmak anahtardır:Karışımı pişirme tavasına çok sıkı bir şekilde bastırdığınızdan emin olun, aksi takdirde keserken ayrılır.
Depolama:Çoğu ev yapımı enerji çubuğunun soğutulması gerekir. Buzdolabında hava geçirmez bir kapta birkaç gün bir hafta veya birkaç ay boyunca dondurucuda depolar.
Sonuç
Hindistan cevizi yağı ile sağlıklı enerji çubukları yapmak sadece hızlı ve kolay değil, aynı zamanda malzemelerinizin kalitesi ve beslenmesi üzerinde tam kontrol sağlar. Kahvaltı, egzersiz sonrası destek veya öğleden sonra çay için sağlıklı bir atıştırmalık olsun, bu ev yapımı enerji çubukları size uzun süreli enerji desteği sağlayacaktır. Bugün başlayarak, katkı maddeleriyle dolu ticari enerji çubuklarına veda edin ve ev yapımı sağlıklı yemeklerin tadını çıkarın!
