Aspir tohumu yağı doymamış yağ asitleri açısından zengindir. Diyette doymuş yağın yerini almak için kullanmak bazı kardiyovasküler sağlık göstergelerini iyileştirmeye yardımcı olabilir, ancak etkisi mutlak değildir ve belirli insan grupları için riskler vardır.
Aşağıdaki tablo, daha sezgisel bir şekilde anlamanıza yardımcı olacak temel araştırma bulgularını özetliyor:
Etkisi | Ana bulgular | Anahtar araştırma ve açıklamalar |
Kan lipidlerini düzenler | Toplam ve “kötü” kolesterolü düşürür (ldl):Diyetinizde hayvan yağları, tereyağı veya hindistan cevizi yağı gibi doymuş yağların değiştirilmesi, toplam ve ldl kolesterol seviyelerini düşürmek için birden fazla çalışmada gösterilmiştir. “Iyi” kolesterol (hdl) üzerinde belirsiz etki:Hdl kolesterolünün artmasının etkisi üzerindeki araştırma sonuçları tutarsızdır. Bir çalışmada, aspir tohumu yağı postmenopozal kadınlarda kan lipid seviyelerini önemli ölçüde değiştirmedi. Trigliseridleri düşürmek:Trigliseritleri düşürmede etkinliği için tutarlı bir kanıt eksikliği de vardır. | Koroner kalp hastalığı riski olan erkeklerin erken bir çalışması, dört ay boyunca 20 ml aspir tohumu yağının günlük alımının serum toplam kolesterol, ldl veya hdl kolesterol üzerinde önemli bir etkisi olmadığını tespit etti. |
Kan şekeri ve metabolizmasını geliştirin | Tip 2 diyabetli hastalarda glisemik kontrolü geliştirebilir:Tip 2 diyabetli obez postmenopozal kadınların bir çalışması, 16 hafta boyunca günde 8 gram aspir tohumu yağı ile takviye edilmesinin glikosile hemoglobin (hba1c) ortalamasının % 0,64 oranında azaldığını bulmuştur. Gövde yağını azaltmaya yardımcı olabilir:Bir klinik deneme, aspir tohumu yağının gövde yağını düşürerek metabolik sendrom kriterlerini geliştirebileceğini düşündürmektedir. Ancak, bazı çalışmalar ağırlık ve bmi üzerinde önemli bir etkisi olmadığını göstermiştir. | Bazı çalışmaların, tip 2 diyabetli hastalarda aspir tohumu yağının kısa süreli (3 hafta) kısa süreli alımının oruç kan şekerini artırabileceği belirtilmelidir. Bu, etkilerinin kişiden kişiye değişebileceğini ve yutma süresine bağlı olduğunu gösterir. |
Anti-inflamatuar ve kardiyovasküler koruyucu | İnflamatuar işaretleyicileri azaltır:Kan şekerini iyileştiren çalışmalarda, c-reaktif protein seviyelerinde bir azalma da gözlendi, bu da potansiyel bir anti-inflamatuar etki olduğunu düşündürdü. Antioksidan koruma sağlar:Aspir tohumu yağı e vitamini, fitosterol ve flavonoidler açısından zengindir. Bu bileşenlerin antioksidan etkileri vardır ve kardiyovasküler ve serebrovasküler sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur. Hayvan deneyleri koruyucu etkileri gösterir:Daha önce yapılan bir hayvan çalışması, indüklenmiş deneysel miyodial enfarktüsü olan sıçanlar arasında, beslenen aspir tohumu yağının daha yüksek hayatta kalma oranları ve kalp ve aortun düşük kolesterol ve trigliserit seviyelerine sahip olduğunu bulmuştur. | Ayrıca, bazı çalışmalar, aspir sarısı gibi (aspir sarısı gibi) ekstraktların, inflamasyon ile ilgili sinyal yollarını düzenleyerek miyodial iskemi-reperfüzyon hasarında koruyucu bir rol oynayabileceğini belirtmiştir. |
Aspir tohumu yağı kullanırken, bu noktalara özel dikkat etmeniz gerekir
Yukarıdaki faydalara rağmen, aspir tohumu yağı kullanmadan önce aşağıdaki önemli güvenlik bilgilerini ve potansiyel riskleri anlamalısınız:
Kanama riski: aspir tohumu yağı kan pıhtılaşmasını yavaşlatabilir. Bu nedenle, bir kanama bozukluğunuz varsa (örn., gastrik ülser, hemofili) veya antikoagülan/antiplatelet ilaçları (örn., warfarin, aspirin, clopidogrel), büyük miktarda aspir tohumu yağı tüketmekten kaçınmalısınız. Ameliyat yapmayı planlayan insanlar da ameliyattan en az 2 hafta önce kullanmayı bırakmalıdır.
Kan şekeri üzerindeki çift etkiler: daha önce de belirtildiği gibi, aspir yağı kan şekeri üzerinde çelişkili etkilere sahiptir. Diyabetli insanlar, ek olarak kullanmadan önce bir doktora danışmalı ve kan şekeri değişikliklerini yakından izlemelidir.
Olası alerji: asteraceae ailesindeki bitkilere (ragweed, krizantem, marigolds, sies yalar vb.) alerjiniz varsa, ayrıca aspir tohumu yağına alerjik bir reaksiyona sahip olabilirsiniz.
Hamilelik ve emzirme: yağ genellikle günlük bir pişirme yağı olarak güvenlidir, ancak tıbbi dozlarda kullanırken dikkatli kullanılmalıdır. Özellikle aspir kısmı hamilelik sırasında güvensiz olarak kabul edilir ve düşük yapmaya neden olabilir.
Bilimsel ve rasyonel olarak nasıl kullanılır?
Net hedefler: Eğer esas olarak pişirme yağını değiştirerek kan lipidlerini iyileştirmek istiyorsanız, ardından domuz yağı, tereyağı ve hindistan cevizi yağı yerine aspir tohumu yağı kullanmak makul bir seçimdir.
Dozu kontrol edin:Bir diyet takviyesi olarak, çalışmalarda yaygın olarak kullanılan doz günde 20-30 ml (yaklaşık 2 yemek kaşığı), ancak sürekli kullanım genellikle 8 haftayı geçmez. Spesifik yüksek oleik aspir tohumu yağı için, abd fda, doymuş yağın yerini almak için 1.5 yemek kaşığı (yaklaşık 22.5 ml) aspir tohumu yağının günlük alımının koroner kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini önerir.
Pişirme yöntemlerine dikkat edin:
Yüksek oleik asit aspir tohumu yağı: yüksek duman noktası, kararlı özellikler, kızartma ve yüksek sıcaklıkta pişirme için uygundur.
Yüksek linoleik asit aspir tohumu yağı: daha düşük bir duman noktasına sahiptir ve yüksek sıcaklıklara dayanıklı değildir. Faydalı bileşenlerini korumak için soğuk pansuman veya salata sosları yapmak için daha uygundur.
Dengeli bir diyet ye:Aspir tohumu yağı omega-6 yağ asitlerinde yüksektir, ancak neredeyse hiç omega-3 yağ asidi içermez. Vücuttaki yağ asitlerinin dengesini korumak için günlük diyetinizde keten tohumu yağı, balık yağı eklemeye veya daha derin deniz balıkları yemeye dikkat etmelisiniz.
Sonuçta, aspir tohumu yağı, özellikle sağlıksız doymamış yağları değiştirirken, günlük diyetinizde sağlıklı bir yağ seçimidir. Ancak, belirli sağlık sorunları olan veya ilaç alan kişiler için önce bir doktor veya beslenme uzmanından profesyonel tavsiyelerde bulunduğunuzdan emin olun.
