Flavor microcapsule Powder เป็นวัตถุดิบอาหารชนิดใหม่ที่ห่อหุ้มสารแต่งกลิ่นธรรมชาติ (ผลไม้นมโกโก้) หรือสารอาหารที่ออกฤทธิ์ในแคปซูลเล็กๆไม่เพียงแต่ปกป้องส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนจากการถูกทำลายโดยอุณหภูมิสูงหรือกรดในกระเพาะอาหารเท่านั้นแต่ยังช่วยให้รสชาติคงอยู่หรือปลดปล่อยได้ทันทีสำหรับคนสมัยใหม่ที่แสวงหาความสะดวกสบายความอร่อยและโภชนาการที่สมดุลการเรียนรู้ที่จะรวมผง microcapsule รสชาติลงในอาหารประจำวันของพวกเขาสามารถเพิ่มระดับของอาหารได้อย่างง่ายดายบทความนี้จะแบ่งปัน5วิธีการปฏิบัติที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับประโยชน์จากอาหารเช้าเพื่ออาหารว่างดึก
1.เริ่มต้นตอนเช้า: ผสมลงในเครื่องดื่มหรือปั่น
วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเพิ่มรสชาติห่อหุ้มผงเครื่องดื่มแรกของคุณในแต่ละวันไม่ว่าจะเป็นนมนมถั่วเหลืองนมพืชหรือมิลค์เชคผักและผลไม้โฮมเมดใช้หนึ่งช้อนเต็ม (ประมาณ5-10กรัม) ของผง microculated และผสมให้ละเอียดด้วยไม้กวนหรือถ้วยปั่น
การผสมผสานที่แนะนำ:ผงวานิลลารส microencapsulated กล้วยข้าวโอ๊ตนม; โกโก้รส microencapsulated ผงนมร้อนน้ำผึ้ง
เคล็ดลับ:หากเป็นเครื่องดื่มร้อนขอแนะนำให้ควบคุมอุณหภูมิของเหลวต่ำกว่า60 °C เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายที่อุณหภูมิสูงต่อโครงสร้างไมโครแคปซูล (เว้นแต่ผลิตภัณฑ์จะทนต่ออุณหภูมิสูง)
2.การอัพเกรดการอบ: การทำขนมรสน้ำตาลต่ำ
ในการอบแบบดั้งเดิมการเพิ่มรสชาติเป็นเรื่องง่ายที่จะระเหยและการเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้ธรรมชาติจะเปลี่ยนความชื้นของแป้งผง microencapsulated รสเพียงแก้ปัญหานี้-เป็นผงแห้งก็สามารถผสมโดยตรงกับแป้งและน้ำตาลผงและยังคงสามารถรักษารสชาติที่อุดมไปด้วยหลังจากการอบ
สถานการณ์การใช้งาน:มัฟฟิน, มัฟฟิน, คุกกี้, ม้วน
จุดดำเนินการ:แทนที่แป้งในปริมาณเดียวกันด้วยน้ำหนักแป้งรวม3%-8% (เช่นถ้าสูตรเดิมใช้แป้ง200กรัมคุณสามารถเพิ่มผง microencapsulated 10กรัมและลดแป้ง10กรัม) ผง microcapsule รสสตรอเบอร์รี่มัทฉะและชีสเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบ
3.การทำอาหารในชีวิตประจำวัน: เพิ่มรสชาติที่ซ่อนอยู่ให้กับอาหารคาว
อย่าคิดว่าผง microencapsulated สามารถใช้สำหรับขนมหวานเท่านั้นผง microencapsulated รสพิเศษบางชนิด (เช่นมะเขือเทศเห็ดชีสกระเทียม) สามารถโรยลงในซุปซอสข้าวผัดหรือไข่นึ่งได้โดยตรงเทคโนโลยี microencapsulation ช่วยให้ผงกระจายตัวได้อย่างรวดเร็วและไม่มี clumping ในขณะที่หลีกเลี่ยงรสขมที่พบได้บ่อยกับผงปรุงรสแบบดั้งเดิม
สูตรสร้างสรรค์:ซอสมะเขือเทศรส microencapsulated ผงพาสต้า; ชีสรส microencapsulated ผงผักชนิดหนึ่งซุป; เห็ดรส microencapsulated ผงไข่นึ่ง
ปริมาณที่แนะนำ:ครั้งละ0.5-1ช้อนชา (ประมาณ2-4กรัม) ลิ้มรสเมื่อเพิ่มและค่อยๆปรับ
4.ขนมเพื่อสุขภาพ: ลูกบอลพลังงาน DIY หรือแท่งโปรตีน
สำหรับคนออกกำลังกายหรือผู้ที่ต้องการเติมพลังงานอย่างรวดเร็วคุณสามารถผสมผง microcapsule รสกับข้าวโอ๊ตเนยถั่วน้ำผึ้งและผงโปรตีนเวย์และม้วนเป็นลูกบอลพลังงานหรือกดลงในแท่งโปรตีนผง microencapsulated ให้รสชาติที่สอดคล้องกันและหลีกเลี่ยงการใช้จำนวนมากของน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียม
สูตรพื้นฐาน:100กรัมข้าวโอ๊ต50กรัมเนยถั่วลิสง30กรัมน้ำผึ้ง15กรัมรส microcapsule ผง (ช็อคโกแลต, วานิลลาหรือรสชาติกาแฟแนะนำ) ผสมและแช่เย็นเพื่อตั้งค่า
วิธีการจัดเก็บ:สามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศและแช่เย็นได้5-7วันเหมาะมากสำหรับเป็นขนมปกติที่โต๊ะทำงาน
5.เครื่องดื่มสร้างสรรค์: ลาเต้รสโฮมเมดหรือน้ำประกายผลไม้
ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มพิเศษของร้านกาแฟคุณอาจจะสร้างมันขึ้นมาที่บ้านด้วยผงห่อหุ้มด้วยไมโครเวฟผสมผงด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อสร้างแป้งจากนั้นเทลงในน้ำประกายน้ำโซดากาแฟชงเย็นหรือฐานชาผสมให้เข้ากันและเพิ่มก้อนน้ำแข็งเนื่องจากผง microencapsulated ละลายได้อย่างรวดเร็วและไม่ตกตะกอนลักษณะและรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะดีกว่าน้ำเชื่อมธรรมดา
ชุดค่าผสมยอดนิยม:ผงกาแฟสกัดจากมะพร้าวสกัดเย็นนมมะพร้าว (ลาเต้มะพร้าวดิบ);
เคล็ดลับการอัปเกรดจุ่มผง microcapsule วงกลมบนขอบถ้วยเป็นของตกแต่งและเพิ่มผลกระทบรสชาติของจิบแรก
สิ่งที่ต้องทราบ
อ่านรายละเอียดสินค้า:ผง microencapsulated ยี่ห้อต่างๆอาจมีความไวต่ออุณหภูมิและ PH ดังนั้นโปรดยืนยันเงื่อนไขที่ดีที่สุดก่อนใช้งานครั้งแรก
ควบคุมปริมาณ:ครั้งแรกครั้งละไม่เกิน5กรัมแล้วปรับตามความชอบหลังจากทำความคุ้นเคยค่ะ
เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทห่างจากแสง:ผง microencapsulated ดูดซับความชื้นได้ง่ายดังนั้นโปรดเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทในที่เย็นและแห้ง
การผสมผสานที่สร้างสรรค์:คุณสามารถผสมสองรสชาติที่แตกต่างกัน (เช่นสีส้มช็อคโกแลต, อบเชยวานิลลา) เพื่อสร้างรสชาติของคุณเอง
สรุปสรุปย่อ
การผสมผสานรสชาติผง microencapsulated เข้ากับอาหารประจำวันของคุณไม่ซับซ้อนตั้งแต่มิลค์เชคตอนเช้าคุกกี้โฮมเมดไปจนถึงชามซุปร้อนหรือขวดน้ำประกายผสมพิเศษมันสามารถนำประสบการณ์รสชาติที่มั่นคงและเต็มอิ่มมากขึ้นโดยไม่ต้องเปลี่ยนนิสัยการทำอาหารเดิมของคุณไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ที่ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพพนักงานออฟฟิศที่วุ่นวายหรือพ่อครัวที่บ้านที่ชอบสำรวจส่วนผสมใหม่ๆคุณสามารถเลือกวิธีที่เหมาะสมกับคุณที่สุดจาก5วิธีข้างต้น
