น้ำมันวอลนัทสามารถปรับปรุงความทรงจำได้จริงหรือ?

ในขณะที่มีพื้นฐานทางทฤษฎีเป็นหลักฐานสำหรับผลกระทบ "การปรับปรุงหน่วยความจำ" โดยตรงและมีนัยสำคัญในมนุษย์ไม่เพียงพอและไม่ควรพิจารณาว่าเป็น "ยาเสพติดสมาร์ท" หรืออาหารเสริมมหัศจรรย์

เราสามารถเข้าใจสิ่งนี้ได้จากมุมมองต่อไปนี้:

1.พื้นฐานทางทฤษฎี: ทำไมการเรียกร้องนี้จึงทำ?

น้ำมันวอลนัทอุดมไปด้วยกรดอัลฟาลิโนเลนิกซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า3จากพืช OMEGA-3 (โดยเฉพาะ DHA) เป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์สมองซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาโครงสร้างและการทำงานของเซลล์ประสาทและส่งเสริมความเป็นพลาสติกของระบบประสาทนอกจากนี้น้ำมันวอลนัทยังมีสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินอีและโพลีฟีนอลซึ่งอาจช่วยต่อต้านความเครียดจากอนุมูลอิสระในสมอง

ดังนั้นจากมุมมองทางโภชนาการน้ำมันวอลนัทเป็นน้ำมันที่บริโภคได้คุณภาพสูงซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของสมอง

2.หลักฐานทางวิทยาศาสตร์: การสนับสนุนและข้อจำกัด

การทดลองสัตว์:การศึกษาเกี่ยวกับสัตว์บางชนิดแสดงให้เห็นว่าการเสริมวอลนัทหรือสารสกัดจากวอลนัทสามารถปรับปรุงความสามารถในการเรียนรู้และความจำในหนูที่มีอายุมากกว่านี้ให้ทิศทางเบื้องต้นสำหรับการวิจัย

การสังเกตทางระเบิด:การศึกษาการสังเกตของประชากรขนาดใหญ่บางคนพบว่าการบริโภคถั่วในระยะยาวและปานกลาง (รวมถึงวอลนัท) มีความเกี่ยวข้องกับการทำงานทางปัญญาที่ดีขึ้นและลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ใช้กับน็อตทั้งหมดและเกี่ยวข้องกับรูปแบบอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยรวมและไม่สามารถนำมาประกอบกับน้ำมันวอลนัทเท่านั้น

การวิจัยทางคลินิกของมนุษย์ไม่เพียงพอ:ปัจจุบันมีการขาดการทดลองทางคลินิกของมนุษย์ที่มีคุณภาพสูงในระยะยาวและมีขนาดใหญ่ซึ่งพิสูจน์ได้โดยตรงว่า "การบริโภคน้ำมันวอลนัทอย่างมีนัยสำคัญสามารถปรับปรุงความทรงจำในบุคคลหรือผู้ป่วยที่มีสุขภาพดี" การศึกษาของมนุษย์ที่มีอยู่มักจะมีขนาดตัวอย่างขนาดเล็ก durations สั้นหรือข้อสรุปที่ไม่สอดคล้องกันหลายอ้างว่าเกี่ยวกับ "การปรับปรุงหน่วยความจำ" โดยตรง Cite ศึกษาเกี่ยวกับวอลนัททั้งหมดหรือกรดไขมันโอเมก้า3มากกว่าหมายถึง "น้ำมันวอลนัท" โดยเฉพาะ

3.ปัญหาหลัก: น้ำมันวอลนัท-วอลนัททั้งหมด

นี่คือประเด็นสำคัญน้ำมันวอลนัทเป็นสารสกัดจากไขมันจากวอลนัทมันมุ่งเน้นไขมันและสารอาหารที่ละลายในไขมันแต่สูญเสียส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ที่สำคัญอื่นๆที่พบในวอลนัทเช่น:

โปรตีนโปรตีนโปรตีน

ใยอาหาร

วิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่

คอมเพล็กซ์ไฟโตเคมีสมบูรณ์

ชุมชนโภชนาการโดยทั่วไปเชื่อว่าการรับประทานวอลนัททั้งหมดมีประโยชน์มากกว่าการบริโภคน้ำมันวอลนัทเพียงอย่างเดียวเนื่องจากผลกระทบร่วมกันระหว่างสารอาหารต่างๆ

4.ลักษณะที่จะดูออกสำหรับ

แคลอรี่สูง:น้ำมันวอลนัทมีไขมันบริสุทธิ์และมีแคลอรี่สูงมาก (ประมาณ900กิโลแคลอรี/100มล.) การบริโภคที่มากเกินไปอาจนำไปสู่การบริโภคแคลอรี่ที่มากเกินไปซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

มีแนวโน้มที่จะเกิดออกซิเดชัน:มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงไม่ทนความร้อนและไม่เหมาะสำหรับการทอดผัดหรือทอดลึกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเย็นการปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำหรือหยดลงบนจานโดยตรงแช่เย็นหลังจากเปิดและใช้งานโดยเร็วที่สุด

การอ้างสิทธิ์เกินจริง:ผู้ค้าจำนวนมากตีความการศึกษาเบื้องต้นส่งเสริมให้เป็น "น้ำมันมหัศจรรย์" กับการรักษาหรือปรับปรุงฟังก์ชั่นอย่างมีนัยสำคัญซึ่งไม่สอดคล้องกับระดับหลักฐานในปัจจุบัน

ข้อสรุปและคำแนะนำ:

เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ:น้ำมันวอลนัทสกัดเย็นสามารถใช้เป็นน้ำมันปรุงอาหารประจำวันสลับกับน้ำมันเพื่อสุขภาพอื่นๆเช่นน้ำมันมะกอกและน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เพื่อเสริมร่างกายด้วยโอเมก้า3และสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและสมองในระยะยาว

อย่าคาดหวังผลลัพธ์ทันที:อย่าคาดหวังว่าการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญในความทรงจำหลังจากดื่มน้ำมันวอลนัทไม่กี่วันหรือสัปดาห์สุขภาพสมองต้องการการบำรุงรักษาที่ครอบคลุมในระยะยาว

แนะนำวอลนัททั้งหมด:แนวทางอาหารจีนแนะนำให้บริโภคถั่ว50-70กรัมต่อสัปดาห์ (ประมาณ10กรัมต่อวันเทียบเท่ากับวอลนัท2-3) การรับประทานวอลนัทโดยตรงเป็นทางเลือกที่ครอบคลุมและประหยัดมากขึ้น

การปรับปรุงหน่วยความจำต้องใช้กลยุทธ์แบบองค์รวม:ไลฟ์สไตล์แบบองค์รวมมีความสำคัญมากกว่าอาหารเดียว:

อาหารที่สมดุล: ทำตามรูปแบบอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหรือ Dash ที่อุดมไปด้วยผักผลไม้ธัญพืชโปรตีนที่มีคุณภาพสูงและไขมันที่มีสุขภาพดี

การออกกำลังกายเป็นประจำ: การออกกำลังกายแบบแอโรบิคช่วยส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตในสมองและการเจริญเติบโตของเซลล์ประสาทใหม่

การนอนหลับที่เพียงพอ: การนอนหลับเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรวมหน่วยความจำ

การเรียนรู้อย่างต่อเนื่องและปฏิสัมพันธ์ทางสังคม: อย่างแข็งขันใช้สมองของคุณและรักษาชีวิตทางสังคมที่สดใส

การจัดการโรคเรื้อรัง: ควบคุมความดันโลหิตน้ำตาลในเลือดและไขมันในเลือด

ในสรุป

น้ำมันวอลนัทเป็นน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพแต่หลักฐานสำหรับ "การปรับปรุง" ผลกระทบต่อหน่วยความจำมีจำกัดในปัจจุบันการผสมผสานเข้ากับอาหารที่สมดุลนั้นเป็นประโยชน์และไม่เป็นอันตรายแต่ไม่ควรเปลี่ยนนิสัยการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีและคำแนะนำทางการแพทย์สำหรับการใฝ่หาสุขภาพของสมองการกินวอลนัททั้งหมดและการนำวิถีชีวิตที่มีสุขภาพแบบองค์รวมมีประสิทธิภาพและเชื่อถือได้มากกว่าการพึ่งพา "superfood" หรืออาหารเสริม