Di rak-rak supermarket, jumlah batang energi hampir sama banyaknya dengan permen batangan. Namun, banyak batang energi yang tersedia secara komersial mengandung begitu banyak sirup jagung, pemanis buatan, dan protein desainer yang hampir tidak menggambarkan apa pun yang berasal dari Bumi. Berikut adalah mengapa Anda harus membuat batang energi Anda sendiri-alami, organik, dan sangat bergizi. Dan minyak kelapa adalah senjata rahasia untuk bar energi sehat buatan rumah.
Kenapa pilih minyak kelapa?
Minyak kelapa kaya akan trigliserida rantai menengah (MCTs), jenis lemak berkualitas tinggi yang diserap dengan cepat oleh tubuh dan dikonversi menjadi energi tubuh keton. Tidak seperti energi yang disediakan oleh karbohidrat, MCTs memberikan energi yang stabil dan tahan lama tanpa menyebabkan fluktuasi parah dalam gula darah.
Bagi atlet dan orang aktif, MCTs dalam minyak kelapa sangat bermanfaat untuk daya tahan, pemulihan, dan pemeliharaan kekuatan saat diambil dalam jumlah kecil sepanjang hari. Selain itu, minyak kelapa kaya akan lemak sehat yang membantu Anda merasa lebih segar, sehingga Anda tidak merasa lapar dengan cepat setelah menikmati bar energi. Minyak kelapa juga mengandung bahan besi, seng, dan sejumlah kecil vitamin E dan K.
Batang energi klasik tanpa panggang
Berdasarkan mur, kurma, dan cranberry dengan minyak kelapa sebagai pengikat, bilah energi tanpa panggang ini adalah vegan, bebas gluten, dan dimakan secara alami.
Bahan:
Medali kurma rajut 1 cangkir
1 cangkir cranberries kering (pilih bebas gula jika memungkinkan)
1 Vol cangkir kacang campur (almond, kacang mete, kenari)
Sendok makan bibit chia 2
2 sendok makan minyak kelapa (meleleh)
1/2 sendok teh garam laut
Ekstrak vanili 1 sendok teh
Langkah produksi:
Sambungkan panci panggang 8 × 8 inci dengan kertas perkamen, dengan tepi untuk kemudahan membuka cetakan.
Kira-kira meronce kacang campuran dalam prosesor makanan.
Tambahkan tanggal, cranberi, biji chia, minyak kelapa, garam, dan ekstrak vanili dan mengaduk hingga campuran berkumpul.
Campuran tekan dengan kuat ke dalam loyang panggang yang disiapkan.
Didinginkan setidaknya 1 jam.
Setelah solidifikasi, keluarkan dan potong menjadi 10-12 batang energi.
Tips:Jika tanggal terlalu kering, bilas dalam air hangat selama 10 menit sebelum mengeringkan. Anda juga dapat menambahkan bubuk protein, keripik coklat atau kelapa robek untuk variasi. Batang energi jadi dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 10 hari dan di freezer selama 2 bulan.
Batang coklat energi kelapa
Jika Anda lebih memilih rasa coklat, batang energi ini adalah pilihan yang sempurna.
Bahan:
Baltik cangkir minyak kelapa
Wiski cangkir mentega coklat (atau minyak kelapa tambahan)
Gelas madu ¼"
Bejana bubuk cokelat
1 316cangkir kelapa tanpa manis
Bejana biji chia
Ekstrak vanili 1 sendok teh
Langkah produksi:
Serasikan panci panggang 9 × 13 inci dengan kertas perkamen.
Lelehan minyak kelapa dan mentega coklat diatas panas rendah.
Tambahkan madu dan campur dengan baik.
Mengaduk dalam bubuk kakao, kelapa dan biji chia.
Tambahkan ekstrak vanili.
Campuran Tuang ke dalam loyang kue dan didinginkan selama 1 jam sampai set.
Dipotong menjadi strip dan melayani.
Catatan:Batang energi ini cenderung meleleh pada suhu lebih rendah dan harus disimpan didinginkan.
Batang energi Granola
Suka tekstur renyah? Mengombinasikan oat, biji labu, dan cokelat tua, granola bar Ini merupakan makanan ringan saat bepergian yang sempurna.
Bahan:
Butter Cup kacang butter
Mangkuk minyak kelapa ¼"
Gelas madu ¼"
2 cangkir oatmeal
Centong bibit labu
Biji chia cup ¼"
Kayu Manis Tanah 1 sendok teh
Vol cup cincang coklat tua
Sejumput garam
Langkah produksi:
Panas mentega kacang, minyak kelapa, dan madu dalam panci kecil di atas panas menengah dan tumis sampai halus.
Gabungkan gandum, biji labu, biji chia, kayu manis, serpihan coklat, dan garam dalam mangkuk besar.
Tuang campuran cair hangat ke dalam bahan kering dan campur secara menyeluruh.
Transfer ke loyang memanggang 8 × 8 inci yang dilapisi dengan kertas perkamen dan tekan dengan kuat.
Didinginkan setidaknya 2 jam hingga kokoh.
Potong menjadi 12 strip.
Opsional: melelehkan keripik coklat dengan minyak kelapa dan drizzle diatas energi Bar sebagai hiasan.
Batang energi buah kacang
Energy bar ini diresapi dengan espresso dan dasbor paprika untuk rasa yang unik.
Bahan:
Mejjool kurma rajut 2 cangkir
Mete mentah 2 cangkir
Kacang almond mentah 1 cangkir
♥Cangkir bubuk cokelat tanpa manis
Sendok makan minyak kelapa 2 sendok
Baltik cangkir susu kelapa tanpa manis
Ekstrak vanili 2 sendok teh
1-2 sendok makan air espresso atau air
Garam Halal 1/2 sendok teh
Cubit paprika
Langkah produksi:
Core dan kurangi tanggal.
Letakkan tanggal, kacang mete, almond, kelapa, dan bubuk kakao dalam prosesor makanan.
Cairkan minyak kelapa dan tambahkan ke prosesor bersama dengan ekstrak vanili, espresso, garam, dan paprika.
Mengaduk sampai benar-benar dikombinasikan.
Transfer campuran ke loyang memanggang yang dilapisi plastik dan tekan datar untuk disatukan.
Didinginkan selama 2-3 jam hingga cukup kuat.
Potongan menjadi bahkan strip.
Kiat persiapan dan saran penyimpanan
Pilih minyak kelapa yang tepat:Untuk batang energi tanpa panggang, minyak kelapa virgin adalah pilihan terbaik dan berfungsi terbaik dalam resep suhu rendah atau tanpa memanggang. Minyak kelapa Virgin mempertahankan rasa dan aroma kelapa alami.
Ujung perekat:Jika campurannya terlalu kering untuk membentuk, tambahkan 1 sendok makan air atau susu almond agar puas. Tanggal adalah pengikat kunci dalam batang energi dan tidak dianjurkan untuk penukaran.
Menekan adalah kunci:Pastikan Anda menekan campurannya dengan kuat ke dalam loyang, jika tidak maka akan rontok ketika dipotong.
Penyimpanan:Sebagian besar batang energi buatan rumah perlu disimpan berpendingin. Menyimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama beberapa hari hingga seminggu atau di freezer untuk beberapa bulan.
Kesimpulan
Membuat batang energi sehat dengan minyak kelapa tidak hanya cepat dan mudah, tetapi juga memberikan Anda kendali lengkap atas kualitas dan nutrisi dari bahan Anda. Baik untuk sarapan, peningkatan pasca olahraga, atau makanan ringan sehat untuk sore hari minum teh, bar energi buatan rumah ini akan menyediakan Anda dukungan energi yang tahan lama. Mulai hari ini, Ucapkan selamat tinggal pada orang-orang energi komersial penuh dengan aditif dan menikmati kesenangan dalam Makanan Sehat buatan rumah!
