Lemak adalah salah satu nutrisi penting untuk tubuh manusia, tetapi untuk orang dengan masalah pencernaan, memilih lemak yang salah dapat meningkatkan beban pada saluran gastrointestinal, sementara memilih lemak yang tepat dapat membantu meningkatkan fungsi pencernaan. Jadi,Minyak mana yang cocok untuk orang dengan masalah pencernaan? Artikel ini akan memberikan Anda pengenalan rinci untuk beberapaMinyak mudah digestUntuk membantu Anda membuat pilihan yang lebih cerdas.
1. Prinsip dasar untuk memilih lemak untuk orang dengan masalah pencernaan
Ketika Anda memiliki gangguan pencernaan, kerusakan atau mencret, Anda perlu mengontrol dengan benar asupan lemak dalam diet Anda. Tapi itu tidak berarti mengatakan tidak ada ke lemak dan minyak semuanya-kuncinyaMemilih jenis yang tepat dan mengendalikan porsi.
Pilihan gemuk yang ideal harus memenuhi kondisi berikut:
KayaAsam lemak tak berawakDan asam lemak padat yang rendah
Pencernaan tinggi dan tingkat penyerapan, Tidak menambah beban ke saluran gastrointestinal
Memiliki tertentuAntiinflamasiatauEfek pencernaan
Seorang peneliti dari lembaga penelitian tanaman minyak pada Akademi Sains Pertanian Tiongkok menunjuk bahwa kombinasi asam lemak yang wajar harus secepat mungkin dengan kandungan asam lemak padat, peningkatan yang sesuai pada konten asam lemak Invisible, dan sejumlah asam linoleic dan asam α-linolic.
2. Minyak yang direkomendasikan cocok untuk orang dengan masalah pencernaan
1. Minyak zaitun-penjaga sistem pencernaan
Minyak zaitunDianggap salah satu minyak terbaik untuk orang dengan masalah pencernaan. Minyak zaitun dapat mendorong sekresi empedu dan merangsang aktivitas enzim latiorium. Konsumsi sedang sangat membantu dalam mencegah dan mengendalikan beritahu beritahu lambung, pembuangan residu karbon dan penyakit saluran empedu.
Manfaat spesifik dari minyak zaitun untuk pencernaan:
Mendorong sekresi empedu dan membantu menggali makanan lemak
Meningkatkan kandungan air kotoran dan memiliki efek lubrikasi yang baik untuk pasien aksial kronis
Mengandung unik "minyak zaitun stimulasi aldehyde", zat alami anti inflamasi yang dapat meringankan inflamasi usus
Meningkatkan pertumbuhan bakteri yang bermanfaat (seperti Bifidobacterium dan Lactobacillus) dan membatasi bakteri alergi
Tubuh manusia memiliki pencernaan dan laju penyerapan yang sangat tinggi dan tidak mengandung kolesterol.
Saran konsumsi:PilihMinyak zaitun ekstra virginKarena mempertahankan bahan yang paling alami. Disarankan untuk digunakan dalam salad dingin, roti, dan salad. Menghindari gorengan suhu tinggi untuk menghindari denaturasi dan degradasi asam lemak dan polifenol. Seharusnya diketahui bahwa orang dengan diternter, instrumen elektroitis akur, mencret, dan skema gastrointestinal seharusnya tidak konsumsi.
2. Minyak MCT (minyak asam lemak rantai medium)-jalur cepat "untuk pencernaan dan penyerapan
Minyak MCT (trigliserida rantai sedang)Adalah minyak penting yang digunakan secara klinis bagi pasien denganGangguan pencernaan dan penyerapan. Asam lemak rantai menengah memiliki kelarutan yang baik dan dapat diserap dengan cepat oleh tubuh. Mereka digunakan dalam uji klinis awal untuk pasien dengan penyakit empedu dan penyakit Ge dan segmen usus kecil sebagian.
Kelebihan minyak MCT:
Dapat diletakkan di usus tanpa emulsifikasi oleh empedu
Tentang pencernaan dan laju kerusakan10 kaliYang dari asam lemak rantai panjang
Ini memasuki hati untuk metabolisme secara langsung melalui pembuluh darah portal, dan konsentrasi plasma mencapai intinya dalam 30 menit.
Lebih dari 90% bersifat instan teroksidasi, sehingga kemungkinan kurang mengakumulasi lemak tubuh dewasa.
Dapat membantu meningkatkan kesehatan mukosa usus dan meningkatkan penyerapan nutrisi
Saran konsumsi:Minyak MCT tidak berwarna, tidak berbau, dan sangat stabil. Dapat ditambahkan untuk kopi, salad, dan smoothie untuk konsumsi. Direkomendasikan untuk memulai dengan dosis kecil untuk pertama kalinya dan secara bertahap beradaptasi.
3. Minyak biji pipih-"Daya Tanaman" Untuk peradangan usus
Minyak biji pipihKaya diAsam alfa-linolenik(Asam lemak Omega-3), dengan kandungan lebih dari 50%. Ini adalah salah satu minyak sayuran dengan kandungan asam lemak Omega-3 tertinggi di darat.
Manfaat pencernaan minyak flaxseed:
Meningkatkan pencernaan dengan memerangi peradangan usus dan menurunkan kadar kolesterol yang dapat menyebabkan lambung
Membantu memperbaiki gejala
Memiliki sifat anti-inflamasi untuk membantu mengurangi peradangan usus kronis usus
Saran konsumsi:Omega-3 sangat tahan terhadap panas dan akan mengoksidasi dan memeriksanya ketika terkena suhu tinggi. Direkomendasikan untuk digunakan dalam salad, salad, atau sebagai gerimis setelah mengaduk. Asupan harian yang direkomendasikan sekitar 2 sendok teh (30 ml).
4. Minyak Canola (minyak canola)-salah satu minyak yang paling berguna
Fitur terbesar dari minyak canola adalah bahwa ini sangat mudah untuk dicerna, dengan kecekatan hingga 99%, yang merupakan salah satu tingkat kecacatan tertinggi di antara minyak yang diketahui.
Manfaat pencernaan minyak canola:
Kaya akan minyak mustar, dapat mendorong motit gastrointestinal dan meningkatkan ketegangan
Mengandung asam peterseli, yang dapat meningkatkan motil gastrointestinal dan meningkatkan nafsu makan
Meningkatkan pelumasan dinding usus dan membantu buang air besar
Kaya akan asam lemak monoinlatur
Saran konsumsi:Minyak Canola cocok untuk memasak sehari-hari, tapi hati-hati jangan berlebihan untuk menghindari mempertebal beban pada saluran gastrointestinal.
5. Minyak kacang-"pilihan ringan" dengan struktur asam lemak yang wajar
Minyak kacang adalah relatifMinyak dapat dimakan mudah dicerna. Rasio asam lemak padat, asam lemak monointispeed dan asam lemak polytak berawak sekitar 3:4:3, dan strukturnya relatif wajar.
Kelebihan minyak kacang:
Kandungan asam lemak tak berawak mencapai lebih dari 80%
Kaya akan fosfolipid, sterol, dan vitamin E
Membantu mengurangi kadar kolesterol darah
Catatan:Minyak kacang mengandung protein dan kadar lemak tinggi, sehingga pasien dengan gangguan atau lambung kronis sesedikit mungkin. Saat membeli, Anda harus memilih produk dari produsen biasa karena kacang mudah diperkaya dengan aflatoxin.
6. Minyak camellia pahit-minyak tradisional yang memelihara perut
Minyak Kucha kaya akanAsam lemak monoinlaturDan merupakan salah satu minyak yang paling dikenal dalam perawatan kesehatan tradisional. Asupan sedang dapat membantu meringankan jumper dan bantuan pencernaan.
3. Lemak yang harus dibatasi atau dihindari
Untuk orang dengan masalah pencernaan, lemak berikut seharusnyaTerbatas atau menghindari:
Lemak hewan:LAND, mentega, lemak ayam, mentega, dll., asam lemak padat tinggi
Beberapa minyak sayuran:Minyak kelapa, minyak palem, dll. Memiliki kandungan asam lemak padat yang lebih tinggi
Lemak dan minyak yang diproses:Lemak dan minyak dalam bacon, ham, sosis, kue kering halus
Makanan goreng:Mengandung lemak dalam jumlah besar yang sulit untuk dicerna
Untuk orang dengan masalah kandung empedu dan hati atau gangguan pencernaan lemak, disarankan untuk membatasi konsumsi minyak goreng sehari-hari hingga kurang dari25 gram.
4. Ringkasan
Kunci untuk memilihMinyak cocok untuk orang dengan pencernaanMasalah adalah:
Prioritaskan minyak sayur yang kaya akan asam lemak tak berawak, Seperti minyak zaitun, minyak canola, dan minyak teh.
Orang dengan gangguan pencernaan dan penyerapanDapat mempertimbangkan minyak MCT karena dapat diserap tanpa emulsifikasi empedu.
Mereka yang membutuhkanAntiinflamasiDukungan dapat memilih minyak flaxseed (kaya Omega-3)
Kendali jumlah totalDan menghindari asupan lemak sehari-hari yang berlebihan
Perhatikan metode memasak, Menghindari penggorengan suhu tinggi, dan menggunakan salad dingin, mengukus, dll.
Memilih lemak yang tepat tidak hanya dapat mengurangi beban pada sistem pencernaan, tetapi juga membantu meningkatkan kesehatan usus dan meningkatkan penyerapan nutrisi. Mudah-mudahan iniPanduan memilih minyakAkan membantu Anda menemukan minyak sehat terbaik untuk Anda.
