У ежы, садаровай карыстальнікі і косметкіх, вы, магчыма, заўважлі тэнд: больш і больш нафтовай продукты вельмі не даступнаць у традиційным літку, але цяпер даступныя ў формуеМікроенкапсуляваныя пудроў (рога нафта). З альбаль і нафта на балі і рибы нафта на пляму і нафті MCT, Мікроencapsulated дуд стане мамыльныя формы функцыяўных нафтаў. Так, чаму некаторыя нафті трэба быць зрабіць у мікрокапсульнаты пусты? Што ёсць науковую логіку і практычнае значэнне за гэта?
1. "Народныя недолзі" жиры і нафтаў
Хоць нафті і жиры багатая ў медымі і вельмі выкарыстаць, у іх ёсць звычайны "натуральны недоўненне"Яны проста абзосаваны і пакінуваны.
Большоў і гэта гэтыя структуры падвяшчэнні, які робіць нафті вельмі нячкі, калі робіць нафтыВыбар кісен, светла, тэкст і вайа. Калі ўжоў, нафті і жиры будуць не толькі прыродныя "крух" і рибы папажа, але таксама будзе ведаць да страты медывы, зменшыць фізологічны активності, і апошняе карыстаць жыццё карыстаць продукту.
Крыніца, шмат функцыяльныя масі (к., як нафта риба і альсаў) Увядзіце яваю рибы або дзіўныя пах, і дадаць іх напрямку да ежа, усіх зняе на смак і прыхіліць ліку. У той жадый час, токі нафта цяжка расстраваць у формул ежа, Яка прынесе шмат незручносты для прыводу і захоўвання.
Гэтая абмежавання, які павялічыць праграмыТэхналогія мікрокапсулУ поле нафті і жиры.
2. Як зрабіць мікрокапсульнуты пудку?
Асноўны тэхналогія мікроенкапсулявана пудкаМікрокапсуляцыя- Выкарыстаць натуральны і сінтетныя палітрома матеріалі (званыя "сцянаў") для пераносуць нафті (вызначаныя "чор' матеріў") у мікрон тэкст.
На цяперашніх, найбільшым меўнеральныя метад падтрымкі з' ёсцьМетад сухшыны: Першага змішце і імуліцай нафті і сцяны матеріў (к. а. маўлдэкстрн, пээ, пэў, арабы, т. н.) Стварыць імуляцыя O/W, і затым выпакуваць вады праз сухаючыся, каб, нарэшце, атрымаць праграўны мікрокапсул. Крыніца, ёсць розныя тэхнічныя шляхы, такі, як складаныя метады коагулацыі, метад выкстрэўні і плітальныя ложкі.
Звычайныя сцяны матеріалі ўключыць профітыі (глейтаны, пэээя, протефіній сой), полісакчарады (мальтадекстрн, Арабічны, змененыя шрыццы), д., якую можа формуваць густой абаронены фільм на нафту.
3. Чаму ён павінен зрабіць у мікрокапсуляваны пусты? Пяць ядраў
1. Значаць паляпшыць стабільності абіданняў і павялічыць жыць
Гэта ёсцьЗначэннеНафті мікрокапсуляція. Сцяны матеріал мікрокапсулка ўсталяваць функцыяльную забару мім нафта і знешніх асяродзіў, Асаблівна ізоляціць нафту з кисціну ў паветра. Прагляды паказалі, што абыстація стабільності нафті DHA альбалькі можа быць павялічыць на 3 — 8 разоў пасля мікрокапсуляція. Мікрокапсуляція нафта і значна папавядае хімічнай стабільності і ефектна закладае працэс абісацыі. Гэта значыць, што продукт застаяе свежы і больш ефектны для доўгага.
2. Маскаць дрэнны смак і павялічыць сма
Функцыяльныя нафті, такі, як рибы нафта, альсаў, і нафта крыл часта маюць не прыемныя рибы або папажа. Тэхналогія мікрокапсуляція можа "блакаваць" гэтыя смаковныя падпарадкі ў капсулку, пакуль продукт не выпусціць у роті або трэў Ct. Гэта дазволіць нафту гладна дадаць у продуктах з вышышыя необхідна, такі, як маленькі маленькі маленькі малы, Скрыцці напід, і трэбаў, не ўключыць ад энергісці.
3. Павялічыць біойнавість
Мікрокапсуляваныя пусты не толькі абаронець нафті, але йАптимізуе іх выпуску і абсорпцыю ў чалавечай цела. Выбар дадатковых сцянаў і працэс, Мікрокапсулі могуць дастаць кантрольныя выпусці ў гастроіньціальным тракты- маленькі кропкі ў гастраскі і вяліка у суцільныя сок. Гэтая ўласцісня павільны выпусці дапаможае папапшыць біо-аўлясністу. Прагляд паказаць, што біойнавістка мікрокапсулка дува у мікрокапсулку 2.23 разм больш, чым токі нафта у лідку альса.
4. Змяніць фізичний форм для выкарыстання апрацоўкі і выкарыстання
У ліквыя нафті ёсць шмат незволенстваў падчас транспорту, захоўвання і складанні - яны проста пакінуць, цяжка мець, і цяжка разміваць з іншыя сухным суходзям. Після мікрокапсуляція ператворыць нафт уАб' екта, Ён ёсць добрыя плітак, проста варта і змішуць, і можа быць напэўна суха з іншыя сухным суходзям, якія вельмі спрейнуе працэсам прыродку. Форма дупка таксама дазваляе нафту пашыраная у формулі.
5. Разгарнуць сэкарані праграмаў
Праграма літкі нафті і жиры вельмі абмежаваныя - яны не можа быць выкарыстаць у сухным праграмі, і яны таксама цяжка выкарыстаць у пек, тверыя напід і іншыя сценарі. З' яўляецца вылучаным мікроенкапсуляваныя пулоў, дазваляе функцыяльныя нафтыМаленькая формулка, матерівыя карысціны, маленькі малюнкі дзяцей, тверыя напід, печываны кары, функцыяльныя ежа, машывыя продукты і шмат іншыя поля. Можна быць сказаць, што мікрокапсуляціяў сапраўды адкрыла "пільнаў" для нафтоў.
4. Які нафті больш прыдатныя для стварыць мікрокапсультуваныя пусты?
Наступныя тыпі нафта ў асабліва прыдатныя для зрабіць у формы праграмы праз тэхналогія мікрокапсуляція:
ПамылкаяТакія, як у многі нафта, нафта, ліксуальная нафта, і , Багаты у проста абзосаваныя омега-3
Функцыяльныя маслы сажэнты:Такі, як пеони сафта, морські фруктны нафта, Антарктыка нафта і т., якія ёсць высока даданны значэнне
Сярэдзіны ланцюжны нафты:Нафта MCT, кокосовае нафті і трэба папапшываць і выкарыстання
Structural grease: such as OPO structural grease, etc., which need to maintain the stability of their special functions
5. Frequently Asked Questions
Q: What is the general oil content in microencapsulated powder?
Answer: At present, the oil carrying capacity of most oil microcapsule powders is between 5% and 35%, and some advanced processes can reach more than 40%. The higher the oil load, the higher the requirements for wall materials and processes.
Q: What is the difference between microencapsulated powder and ordinary oil powder?
Answer: Ordinary oil powder may simply mix oil and filler and dry it, while microcapsule powder actually "wraps" the oil inside the wall material through microcapsule technology. It has a complete core-shell structure, and its protective effect and sustained-release performance are far better than ordinary mixed powder.
Q: Will microencapsulated powder release oil when brewed?
Answer: When high-quality microcapsule powder is brewed in cold or warm water, the wall material will gradually dissolve and release the wrapped oil, forming a uniform emulsion instead of floating oil. This is also one of the important indicators to measure the quality of microcapsule powder.
Злучэнне
Oil microcapsule powder is not simply "turning oil into powder", but an advanced technology that combines materials science, food engineering and nutrition. It converts liquid oil into a stable, easy-to-use, and efficient powder form, solving the core pain points of oil being easily oxidized, difficult to process, and having poor taste.
As consumers' demand for functional foods continues to grow, and the food industry's requirements for the convenience and stability of ingredients continue to increase, the market for oil microencapsulated powder is expanding rapidly. Whether it is for food production companies or consumers who pursue precise nutrition, understanding "why some oils need to be made into microencapsulated powder" will help us better select and use this innovative ingredient.
