Калі купляючы мікрокапсуляваны DHA пусты, каб запевняць якасць продукту, стабільність і дакладнаваць, Наступны ключоў тэхнічныя індикаторы павінны дадаваць спецыяльную увагу:
Я. Тэхнічныя інструменты
Ефектэфіцыя аб' екта
Значэнне: адсотка DHA карыстальніка ў мікрокапсулях з усіх змесціва DHA.
Важна: адлюстрае карыстальніка працэсу інкасулізацыі. Высокі стаўка інкасулізацыі (вычайна ≥95%) значыць лепш абаронер і змененыя нестасаваньне аб'ектавання DHA.
Метад вызначэнне: Звычайна вылічана непэўна па змесціва нафта, ці вызначаная за выключэнне раму.
Загрузкі
Значэнне: сапраўднае змесціва ліпід з DHA - на адным вага мікрокапсулка (вычайна 20%-5 ер %).
Важнасць Змесціва выкарыстаць ефектныя сустрэчы, павінны быць ўкладна лічыць у сувязі з стаўку інкасулізацыі.
Змесціва маста
Значэнне: прапорцыя вольных ліпід DHA, які засталося на поверхні мікрокапсул.
Важнасць: выдшыльная нафта (вычайна ≤5%) будзе закрыць абшынацыя, напавядае жыццё і смак.
II. Фізныя уласцівасці
Памер частка
Патрымкі: большасць праграмы патрабуе памер часткі 50-150 μm з усяродным розліку (малі дыяпазон).
Важнасць Занадта вялікая памеры часткі
Змесціва вояка
Патрымкі: Агульна ≤5% (за залежна ад працэсты).
Важнасць: вышыя змесціва могуць прымусіць і мностваць структуру мікрокапсульна, павялічваючы нафта.
Вылучэнне
Метод тэсту: заўважце стаўку распусці і стану ў ноды, такі, як вада і молока ў розныя тэмпартамі.
Праграма праграма: адпавядае ўсталяваць сэнэючуя якасць апошняга продукту (напр. молока путу, піць).
III. Індикатары
Аксідатная
Параметры ключоў:
Пероксід (PV): Вызначыць пачатку аб' ектырацыі; павінны быць ≤10 meq/kg.
Значэнне Anisitina (AV): вызначае карыстальнікі прыкладаў ≤20.
Загаловае значэнне оксідання (TOTOX): камп' ютэры вызначана (TOTOX = 2PV AV).
Скапіраваныя тэст: жыццё ключоў можа быць тэставаць пад умовам захоўвання 40℃/75% вологіснай.
Мікробіологічны індикатрыў
Стандартныя патрэбні: усю палічыць бактеріальныя, муль і плажа, Салолнелла, Стафілакакус Аурус, т. , павінны задавальняць а / дзіці стандартам.
Захоўлення(Напр., выкарыстання працэсы захоўваючыя загаловакі
Патрымкі: вылучаныя абмежавання для актону, етанал і д - х., як вызначанае ў GB 2760 і іншыя рэгулатам.
IV. Інструкціальныя сумпацыя праграмы
Кампанэнт
Агульныя тыпы: Галатин, кэшын, поласакчарды (напр., гум-ірапы, маўлтэкстрн), шрых, т. д.
Адзначыць: алергенітія сцяна, ці ён не-GMO, і ці яна адпавядае рэгулаты канчатковага продукту (e. г., Гарансная сертыя) павінны пацверджанне.
Працягласць стабільності жыць
Рэкаменду: запытаць дадзеных дадзеных аб захоўвання DHA у сапраўдныя умовах захоўвання (напр., 6-12 месяца).
Флавор і адр
Паглядзець сентару: Упэўніцеся, што не існуе відавочны шрыхі і ранны папачы праз тэчкі ўпах і змішування.
В. Прапаноўы праграмаў
Патрэба, каб дастасавачы:
Справаздачы паведамленняў трэцяй часткі (фактзіваючыся на індикатурамі, мікроорганізмі і памер частку).
Кароткае апісанне працэса прыродак (напр., сухае спіраў, востры- форы коагулацыя, і д.).
Інфармацыя прастору стабільності для сапраўднага батарка.
Праверце адрозненне, эфект з тэлаканські і апрацоўкі ў вашага сістэма продукту (т. г., Высокі тэмпатарыя сітрылізацыі, суха змішленне молока дува, і м.).
Аудыт
Пацверджайце крыніцы бібліятаў (e. г., Выдаліць нафту, ці гэта альбальная нафта) і ці працэсам прыладзіць GMP/HACCP.
