پلیفنول های روغن زیتون مواد اصلی سلامتی هستند که به عنوان طلا شناخته می شوند. آنها یک طبقه بزرگ از ترکیبات طبیعی با فعالیت زیستی قدرتمند هستند که در میان آنها هیدروکسیتروول و تولید آن ( مانند اولوروپین) زياد ترين مطالعه شده و موثرتره
به طور کلی، نقش اصلی پلیفنول های زیتون روی سلامت انسان را می توان به عنوان جنبه های زیر خلاصه کرد:
تابع اصلی | مکانیک و اثرات هسته |
آنتی اکسید کننده قدرتمند | به عنوان یک آنتی اکسید کننده فوق العاده، میتونه رادیکال های آزاد رو بکنه و از سلول ها محافظت کنه رگ های خون و لیپوپروتین پایین (LDL، کلسترول بد) از آسیب اکسیدادی. |
به طور قابل توجهی ضد طغیانه | با جلوگیری مسیرهای علامتگری ( مانند NF-κB) در بدن را کاهش می دهد. |
حفاظت از قلب و مصنوعی | کمک میکنه تا عملکرد اندوتیلی رو بهبود ببره، خشک شریانی کاهش بده و در برابر آنتروسکلروز مقاومت کنه به وسيله حفظ سلامتي قلب |
ضد سرطان احتمالی | مطالعات پیشکلینیک نشان داده است که این می تواند جلوگیری سلول تومور رو بگیرد و اپوپتوز را نشون دهد که پتانسیل ضد سرطان است. |
توضیحات جزئیات کمک هزینه های سلامتی هسته
۱ ، آندی اکسیدکننده و ضد طغیانگری "همه ی دوره"
پایه ترین عملکرد زیتون پلیفنول های زیتون اینه که به عنوان یک آنتی اکساینده قدرتمند عمل کنی به بدن کمک کردن به عنوان مثال، از کلسترول بد (لیپوپروتین پایین، LDL) محافظت می کند، همانطور که LDL اکسیداده شده یکی از مجرما در شکل پله های آنتروتیک است.
محدود کردن التهاب: همچنین می تواند راه های علامت گذاری کلیدی را جلوگیری کند (مثل NF-نB) در سطح سلولی، به وسیله کاهش فعالیتهای عامل های پروسه آلودگی مانند COX-2 (سایکلوکسیژنژن ۲) و تاثير ضد آلودگي ايجاد ميکنه این توضیح می دهد که چرا روغن زیتون در رژیم مدیترانه کمک می کند که خطر بیماری های مزمن بسیاری را کاهش می دهد .
2. مقدس بيماري قلب
بهبود عملکرد رگ خون: آخرین تحقیق دریافت کرده است که هیدروکسیترول در پلیفینول های زیتون می تواند عملکرد خودکاری از آنتوتلی ایورتی را افزایش دهد سلولها (فرآیند از خود پاک کردن و تجدید سلول ها) و افزایش انزیم آنتی اکسیدستان HO-1 (هم اکسیژناز -۱) و بدینگونه به طور مؤثر سطحی شریانی کاهش می دهد، که یک پیوند کلیدی در جلوگیری از بیماری های قلبی است.
ضد اتروسکلروز پلیفنول های زیتون می توانند رخداد و توسعه آنتروسکلروز را از جنبه های مختلف جلوگیری کنند.
کمک هزینه های درمانی دیگر بالقوع
پتانسیل ضد سرطان: تحصیلات آزمایشگاهی ( داده های پیشکلینیک) نشون بده که پلیفنول های زیتون میتونن با سلول های سرطانی از طریق مکانیزم چندین مبارزه کنن مهاجرت و موثر. بايد تاکيد بشه که اينا نتايج آزمايش سلول و حيوانات هستن و اثر ضد سرطان در انسان ها هنوز باید با مطالعات بالینی بیشتر تایید بشه
شکر خون منظم و افزایش کلسیوم استخوان: تحقیقات آکادمیک همچنین اشاره می کند که زیتون پلیفنول های زیست و زیتون دارند. بعضی از مطالعات ها حتی اشاره می کنند که ممکن است تاثیر مثبتی بر افزایش محتوای کلسیم استخوان و حفظ سلامتی استخوان داشته باشد.
بهبود گلهاي روده: شناسان اعتقاد دارند که پلیفنول های روغن زیتون ممکن است بهبود تعادل گلهای روده کمک کند.
چطوري پليفنول هاي زيتون رو بهتر بدست بياري؟
برای دریافت کامل این مزایای، روش های انتخاب و مصرف کلیدی است:
انتخاب محصول درست:همه ي روغن هاي زيتون به پليفنول پولدار نيستن تنها روغن زيتون باکره اضافه ميشه از طريق فشار هاي سرد فيزيکي که پليفنول ها رو نگه ميداره ویتامین و غذاهای فعال دیگر در میوه زیتون تا حد زیادی
چگونه ازش درست استفاده کنیم:پلیفنول ها در روغن زیتون باکره اضافه در برابر دمای بالا مقاومت نمی کنند. آشپزی دمای طولانی اونا رو نابود میکنه بنابراین اونا مناسب تر هستن برای سالاد های سرد يا قبل از اينکه بهترين طعم و سلامتيشون رو نگه داشته باشه
منطقي بهش نگاه کناگرچه روغن زیتون یک روغن سالم است، هنوز چرب است و کالری بالا دارد. روش درست استفاده از آن برای جایگزین بخشی از روغن آشپزی روزانه، به جای مصرف مقدار زیادی از آن بر اساس رژیم موجود برای اجتناب از حد کل کالری اجتناب نشد.
امیدوارم این اطلاعات به شما کمک کنه تا درک کامل تر از پلیفنول های زیتون بکشی همچنین می خواهید بدانید که چطور با خواندن برچسب روغن زیتون باکره اضافی انتخاب کنید؟
