Terdapat hampir sebanyak batang tenaga seperti batang gula-gula di rak-rak pasar raya. Walau bagaimanapun, banyak bar tenaga yang tersedia secara komersil mengandungi sirap jagung yang begitu banyak, pemanis tiruan dan protein pereka yang produk sebenar hampir tidak menyerupai apa-apa yang datang dari bumi. Inilah sebabnya mengapa anda perlu membuat bar tenaga anda sendiri-semulajadi, organik, dan sangat berkhasiat. Dan minyak kelapa adalah senjata rahsia untuk bar tenaga sihat buatan sendiri.
Kenapa pilih minyak kelapa?
Minyak kelapa kaya dengan trigliserida rantaian sederhana (MCTs), sejenis lemak berkualiti tinggi yang cepat diserap oleh badan dan ditukar menjadi tenaga badan ketone. Tidak seperti tenaga yang disediakan oleh karbohidrat, MCTs menyediakan tenaga yang stabil dan tahan lama tanpa menyebabkan turun naik yang teruk dalam gula darah.
Untuk atlet dan orang aktif, MCTs dalam minyak kelapa sangat bermanfaat untuk ketahanan, pemulihan dan penyelenggaraan kekuatan apabila diambil dalam jumlah yang kecil sepanjang hari. Selain itu, minyak kelapa kaya dengan lemak yang sihat yang membantu anda berasa lebih kenyang, jadi anda tidak akan berasa lapar dengan cepat selepas menikmati bar tenaga. Minyak kelapa juga mengandungi besi, zink, dan sejumlah kecil vitamin E dan K.
Bar tenaga kacang tanpa panggang klasik
Berdasarkan kacang, tarikh dan cranberry dengan minyak kelapa sebagai pengikat, bar tenaga tanpa bakar ini adalah vegan, bebas gluten dan secara semula jadi.
Bahan:
1 cawan berbintik-tompok Medjool tarikh
1 cawan cranberry kering (pilih bebas gula jika boleh)
1 ½ cawan kacang campuran (badam, cashews, walnut)
2 sudu benih chia
2 sudu minyak kelapa (cair)
½ Sudu teh garam laut
1 sudu teh ekstrak vanila
Langkah-langkah pengeluaran:
Line an 8 × 8-inci baking pan dengan kertas kertas, meninggalkan kelebihan untuk unmolding mudah.
Kira-kira nadi kacang bercampur dalam pemproses makanan.
Tambah tarikh, cranberry, biji chia, minyak kelapa, garam, dan ekstrak vanila dan kacau sehingga campuran memegang bersama.
Tekan campuran dengan tegas ke dalam hidangan penaik yang disediakan.
Penyejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam.
Selepas pemejalan, bawa keluar dan potong 10-12 bar tenaga.
Petua:Sekiranya tarikh terlalu kering, rendam dalam air suam selama 10 minit sebelum menyalinnya. Anda juga boleh menambah serbuk protein, cip coklat atau kelapa cincang untuk pelbagai. Bar tenaga siap boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 10 hari dan di dalam peti sejuk selama 2 bulan.
Bar tenaga kelapa coklat
Jika anda lebih suka rasa coklat, bar tenaga ini adalah pilihan yang sempurna.
Bahan:
½ Cawan minyak kelapa
½ Cawan mentega koko (atau minyak kelapa tambahan)
¼ Cawan madu
½ Cawan serbuk koko
1 ½ cawan kelapa yang dicincang tanpa gula
½ Biji chia cawan
1 sudu teh ekstrak vanila
Langkah-langkah pengeluaran:
Talian 9 × 13 inci baking pan dengan kertas kertas.
Mencairkan minyak kelapa dan mentega koko dengan api yang rendah.
Tambah madu dan campurkan dengan baik.
Kacau dalam serbuk koko, kelapa dan biji chia.
Tambah ekstrak vanila.
Tuangkan campuran ke dalam hidangan penaik dan penyejuk selama 1 jam sehingga ditetapkan.
Potong jalur dan berkhidmat.
Nota:Bar tenaga ini cenderung mencairkan pada suhu yang lebih rendah dan hendaklah disimpan dalam peti sejuk.
Bar tenaga Granola
Seperti tekstur rangup? Menggabungkan oat, biji labu, dan coklat gelap, bar granola ini adalah snek yang sempurna.
Bahan:
Mentega kacang cawan
¼ Cawan minyak kelapa
¼ Cawan madu
2 cawan oatmeal
½ Biji labu cawan
¼ Biji chia cawan
1 sudu teh tanah kayu manis
½ Cawan dicincang coklat gelap
Secubit garam
Langkah-langkah pengeluaran:
Mentega kacang panas, minyak kelapa, dan madu dalam periuk kecil ke atas haba sederhana dan kacau sehingga licin.
Menggabungkan oat, biji labu, biji chia, kayu manis, cip coklat dan garam dalam mangkuk besar.
Tuangkan campuran cecair hangat ke dalam bahan kering dan campurkan dengan teliti.
Pindahkan ke kuali penaik 8 × 8 inci yang dilapisi dengan kertas kertas dan tekan dengan tegas.
Penyejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam sehingga tegas.
Potong 12 jalur.
Pilihan: mencairkan cip coklat dengan minyak kelapa dan renyai-renyai ke atas bar tenaga sebagai hiasan.
Bar tenaga kacang buah
Bar tenaga ini diselitkan dengan espresso dan serbuk paprika untuk rasa yang unik.
Bahan:
2 cawan berbintik-tompok tarikh Medjool
2 cawan mentah mentah
1 cawan badam mentah
¾ Cawan serbuk koko tanpa gula
2 sudu minyak kelapa
½ Cawan susu kelapa tanpa gula
2 sudu teh ekstrak vanila
1-2 sudu espresso atau air
½ Sudu teh garam halal
Apinch of paprika
Langkah-langkah pengeluaran:
Teras dan potong tarikh.
Letakkan tarikh, cashews, badam, kelapa, dan serbuk koko dalam pemproses makanan.
Mencairkan minyak kelapa dan menambah pemproses bersama-sama dengan ekstrak vanila, espresso, garam, dan paprika.
Kacau sehingga digabungkan sepenuhnya.
Pindahkan campuran ke lembaran penaik yang dipenuhi dengan bungkus plastik dan tekan rata ke padat.
Penyejuk selama 2-3 jam sehingga cukup teguh.
Potong walaupun jalur.
Petua penyediaan dan cadangan penyimpanan
Pilih minyak kelapa yang betul:Untuk bar tenaga tanpa bakar, minyak kelapa dara adalah pilihan terbaik dan berfungsi dengan baik dalam resipi suhu rendah atau tiada bakar. Minyak kelapa dara mengekalkan rasa dan aroma kelapa semulajadi.
Petua pelekat:Jika campuran terlalu kering untuk membentuk, tambah 1 sudu air atau susu badam untuk membantu ia mematuhi. Tarikh adalah pengikat utama dalam bar tenaga dan tidak disyorkan untuk penggantian.
Menekan adalah kunci:Pastikan anda menekan campuran dengan sangat tegas ke dalam kuali penaik, jika tidak, ia akan runtuh apabila memotong.
Simpanan:Kebanyakan bar tenaga buatan sendiri perlu disimpan dalam peti sejuk. Kedai-kedai di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama beberapa hari hingga seminggu atau di dalam peti sejuk selama beberapa bulan.
Kesimpulan
Membuat bar tenaga yang sihat dengan minyak kelapa bukan sahaja cepat dan mudah, tetapi juga memberi anda kawalan lengkap terhadap kualiti dan pemakanan bahan-bahan anda. Sama ada untuk sarapan pagi, rangsangan selepas latihan, atau snek yang sihat untuk teh petang, bar tenaga buatan sendiri ini akan memberikan anda sokongan tenaga yang tahan lama. Bermula hari ini, mengucapkan selamat tinggal kepada bar tenaga komersial yang penuh dengan aditif dan menikmati keseronokan makanan sihat buatan sendiri!
