슈퍼마켓 진열대에는 사탕바만큼이나 에너지바도 거의 가득하다. 그러나 상업적으로 이용 가능한 많은 에너지 바에는 옥수수 시럽, 인공 감미료 및 디자이너 단백질이 너무 많아서 실제 제품은 지구에서 나오는 모든 것과 거의 닮지 않습니다. 자연스럽고 유기적이며 영양가가 높은 에너지 바를 직접 만들어야하는 이유는 다음과 같습니다. 코코넛 오일은 수제 건강 에너지 바의 비밀 무기입니다.
왜 코코넛 오일을 선택합니까?
코코넛 오일은 몸에 빠르게 흡수되어 케톤 신체 에너지로 전환되는 고품질 지방의 일종 인 중쇄 트리글리세리드 (MCT) 가 풍부합니다. 탄수화물이 제공하는 에너지와는 달리, MCT는 혈당의 심각한 변동을 일으키지 않고 안정적이고 오래 지속되는 에너지를 제공합니다.
운동 선수와 활동적인 사람들에게 코코넛 오일의 MCT는 하루 종일 소량으로 복용했을 때 지구력, 회복 및 힘의 유지에 매우 유익합니다. 또한 코코넛 오일은 건강한 지방이 풍부하여 더 오래 포만감을 느끼므로 에너지 바를 즐기고 나면 너무 빨리 배고프지 않을 것입니다. 코코넛 오일은 또한 철, 아연 및 소량의 비타민 E와 K를 함유하고 있습니다.
클래식 노 로스트 너트 에너지 바
코코넛 오일을 바인더로 사용하는 견과류, 대추 및 크랜베리를 기반으로하는이 베이크 에너지 바는 비건 채식이며 글루텐이 없으며 자연적으로 달게됩니다.
재료:
움푹 패인 Medjool 날짜 1 컵
말린 크랜베리 1 컵 (가능한 경우 무설탕 선택)
혼합 견과류 1 ½ 컵 (아몬드, 캐슈, 호두)
치아 씨앗 2 큰술
코코넛 오일 2 큰술 (녹은)
바다 소금 ½ 작은 술
바닐라 추출물 1작은술
생산 단계:
8 × 8 인치 베이킹 팬에 양피지를 깔아 쉽게 풀릴 수 있도록 가장자리를 남깁니다.
대략 푸드 프로세서에 혼합 된 견과류를 맥박합니다.
날짜, 크랜베리, 치아 씨, 코코넛 오일, 소금 및 바닐라 추출물을 넣고 혼합물이 함께 유지 될 때까지 저어줍니다.
혼합물을 준비된 베이킹 접시에 단단히 누르십시오.
적어도 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.
응고 후, 그것을 꺼내 10-12 에너지 막대로 자른다.
팁:날짜가 너무 건조한 경우 10 분 동안 따뜻한 물에 담그고 배수하십시오. 단백질 파우더, 초콜릿 칩 또는 잘게 썬 코코넛을 다양하게 추가 할 수도 있습니다. 완성 된 에너지 바는 냉장고의 밀폐 용기에 10 일 동안 보관하고 냉동실에서 2 개월 동안 보관할 수 있습니다.
초콜릿 코코넛 에너지 바
초콜릿 맛을 선호한다면이 에너지 바가 완벽한 선택입니다.
재료:
코코넛 오일 ½ 컵
코코아 버터 ½ 컵 (또는 추가 코코넛 오일)
¼ 컵 꿀
코코아 가루 ½ 컵
무가당 잘게 썬 코코넛 1 ½ 컵
치아 씨앗 ½ 컵
바닐라 추출물 1작은술
생산 단계:
9 × 13 인치 베이킹 팬에 양피지를 깔아 놓습니다.
코코넛 오일과 코코아 버터를 저열로 녹입니다.
꿀을 넣고 잘 섞는다.
코코아 가루, 코코넛 및 치아 씨앗을 넣고 저어줍니다.
바닐라 추출물을 첨가하십시오.
혼합물을 베이킹 접시에 붓고 놓을 때까지 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.
스트립으로 자르고 봉사하십시오.
참고:이러한 에너지 막대는 더 낮은 온도에서 녹는 경향이 있으며 냉장 보관해야합니다.
그라놀라 에너지 바
바삭한 질감처럼? 귀리, 호박 씨앗, 다크 초콜릿을 결합한 이 그라 놀라 바는 완벽한 간식입니다.
재료:
1/3 컵 땅콩 버터
코코넛 오일 ¼ 컵
¼ 컵 꿀
오트밀 2 컵
호박 씨앗 ½ 컵
치아 씨앗 ¼ 컵
계핏가루 1작은술
다진 다크 초콜릿 ½ 컵
소금 핀치
생산 단계:
땅콩 버터, 코코넛 오일, 꿀을 작은 냄비에 넣고 중불로 가열하고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
귀리, 호박 씨앗, 치아 씨앗, 계피, 초콜릿 칩 및 소금을 큰 그릇에 담습니다.
따뜻한 액체 혼합물을 건조한 성분에 붓고 철저히 섞는다.
양피지가 늘어선 8 × 8 인치 베이킹 팬으로 옮기고 단단히 누릅니다.
단단해질 때까지 최소 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
12 개의 스트립으로 자릅니다.
선택 사항: 코코넛 오일로 초콜릿 칩을 녹이고 에너지 바 위에 장식용으로 이슬비를 뿌립니다.
과일 너트 에너지 바
이 에너지 바에는 독특한 맛을 내기 위해 에스프레소와 파프리카가 주입되어 있습니다.
재료:
움푹 패인 Medjool 날짜 2 컵
생 캐슈 2 컵
생 아몬드 1 컵
무가당 코코아 가루 ¾ 컵
코코넛 오일 2 큰술
무가당 코코넛 밀크 ½ 컵
바닐라 추출물 2 작은 술
에스프레소 또는 물 1-2 큰술
코셔 소금 ½ 작은 술
파프리카의 핀치
생산 단계:
코어 및 절단 날짜.
푸드 프로세서에 날짜, 캐슈, 아몬드, 코코넛 및 코코아 파우더를 넣습니다.
코코넛 오일을 녹여 바닐라 추출물, 에스프레소, 소금 및 파프리카와 함께 프로세서에 첨가하십시오.
완전히 결합 될 때까지 저어주세요.
혼합물을 플라스틱 랩이 늘어선 베이킹 시트에 옮기고 평평하게 압축하십시오.
충분히 단단해질 때까지 2-3 시간 동안 냉장 보관하십시오.
심지어 스트립으로 자르십시오.
준비 팁 및 저장 제안
올바른 코코넛 오일을 선택하십시오.굽지 않는 에너지 바의 경우 버진 코코넛 오일이 최선의 선택이며 저온 또는 굽지 않는 조리법에서 가장 잘 작동합니다. 버진 코코넛 오일은 천연 코코넛 맛과 향을 유지합니다.
접착제 팁:혼합물이 너무 건조하여 모양이 형성되지 않으면 물 1 큰술 또는 아몬드 우유를 넣어 접착을 돕습니다. 날짜는 에너지 막대의 핵심 바인더이며 대체에 권장되지 않습니다.
누르는 것이 핵심입니다.혼합물을 베이킹 팬에 아주 단단히 누르십시오. 그렇지 않으면 절단 할 때 떨어지게됩니다.
저장:대부분의 수제 에너지 바는 냉장 보관해야합니다. 며칠에서 일주일 동안 또는 몇 달 동안 냉장고에 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
결론
코코넛 오일로 건강한 에너지 바를 만드는 것은 빠르고 쉬울뿐만 아니라 재료의 품질과 영양을 완벽하게 제어 할 수 있습니다. 아침 식사, 운동 후 부스트 또는 애프터눈 티를위한 건강한 간식으로, 이 수제 에너지 바는 오래 지속되는 에너지 지원을 제공합니다. 오늘부터 첨가제가 가득한 상업용 에너지 바에 작별 인사를하고 수제 건강 식사를 즐기십시오!
