코코넛 오일과 MCT 오일은 밀접한 관련이 있지만 크게 다릅니다. 간단히 말해서, 코코넛 오일은 천연 식물 오일이며 MCT 오일은 일반적으로 오일의 특정 부분 만 포함하는 코코넛 오일 (또는 팜 커널 오일) 로 정제됩니다.
다음은 자세한 비교 및 설명입니다.
코코넛 오일
소스 및 구성:
코코넛 고기에서 냉간 압착 또는 추출하여 얻은 천연 오일. 그것은 매우 풍부한 구성의 혼합물입니다.
주요 지방산 성분:
중쇄 트리글리세리드: 약 54%-62% 이지만 진정한 "고효율" MCT (C8 및 C10) 의 함량은 높지 않습니다.
로릴 산: 약 45%-52%, 코코넛 오일의 가장 풍부한 성분. 화학적으로 중쇄 지방산 범주에 속하지만 대사 경로는 장쇄 지방산과 비슷하므로 케톤 몸체로 전환하는 데 더 오랜 시간이 필요합니다.
카프르산: 대략 6%-7%.
카프르산: 대략 5%-9%.
장쇄 트리글리세리드: 올레산 및 리놀레산과 같은 약 40%.
특성:
천연 형태: 코코넛 맛과 일부 천연 영양소 (예: 비타민 E, 폴리 페놀 등) 를 유지합니다.
중간 연기 포인트: 엑스트라 버진코코넛 오일약 177 의 연기 점이 있습니다.°C, 중간 고온 요리에 적합합니다.
실내 온도 상태: 24 미만의 흰색 고체로 고체°C.
주요 용도:
요리, 베이킹, 스킨 케어, 헤어 케어 등
MCT 오일
소스 및 구성:
코코넛 오일 또는 팜 커널 오일에서 분별 증류 과정을 통해 추출하여 순수한 중쇄 지방산만을 포함합니다.
주요 지방산 성분:
단지 100% MCT, 전형적으로 카프릴산과 카프르산의 혼합물을 함유한다.
일반적인 유형:
C8: 카프릴산-에너지 전환 측면에서 가장 빠르고 가장 순수한 것으로 간주되어 빠르게 케톤을 생성하여 잠재적으로 위장 불편 함을 낮출 수 있습니다.
C10: Capric Acid-또한 에너지를 빠르게 변환하지만 C8 보다 약간 느립니다.
혼합 유형: C8 과 C10 의 혼합물, 시장에서 가장 일반적인 유형의 MCT 오일. C12: 로릭 산-신진 대사 특성 때문에 고품질MCT 오일전형적으로 라우르산을 거의 함유하지 않거나 함유하지 않는다.
특성:
무색 및 무색: 코코넛 맛이없는 고도로 세련되었습니다.
높은 흡수: 작은 분자는 담즙 또는 췌장 효소없이 직접 흡수를 허용합니다. 그것은 문맥을 통해 간으로 들어가고 지방으로 저장되지 않고 에너지를 위해 케톤체로 빠르게 대사됩니다.
맑은 액체: 실온에서 액체이며 저온에서 응고되지 않습니다.
매우 낮은 연기 포인트: 일반적으로 고온 요리에는 사용되지 않습니다. 직접 소비, 뜨거운 음료 또는 차가운 음료에 추가 또는 음식에 대한 이슬비에 더 적합합니다.
주요 용도:
빠른 에너지 부스트, 케톤성 다이어트 지원, 인지 기능 지원, 스포츠 영양, 커피/스무디에 추가.
주요 차이점 요약
특성 | 코코넛 오일 | MCT 오일 |
에센스 | 천연 전체 스펙트럼 오일 | 인위적으로 정제 된 오일 |
성분 | 약 50-60% MCT (주로 라우르산) + 장쇄 지방산 | 100% MCT (주로 C8/C10) |
주 | 저온에서 Solidates | 항상 액체 유지 |
맛 | 풍부한 코코넛 맛 | 쉽게 무취 |
대사율 | 조리 시간 단축 (라우르산 및 장쇄 지방산으로 인해) | Extremely fast (C8/C10 provides direct energy) |
Ketone Formation | Mild and slow-cooking | Intense and rapid |
Cooking Uses | Suitable for medium to high temperature cooking | Not suitable for high-temperature cooking (low smoke point) |
Price | Relatively inexpensive | Relatively expensive |
How to Choose?
Choose coconut oil if you: value natural ingredients, enjoy the coconut flavor, primarily use it for daily cooking and baking, or desire other natural components besides MCT, and do not prioritize the fastest energy metabolism.
Choose MCT oil if you are: on a strict ketogenic diet and need a rapid increase in blood ketone levels; want a quick boost of mental/physical energy; want to add it to coffee or beverages without affecting flavor; or have difficulty digesting long-chain fats.
Important Note: Whether using coconut oil or MCT oil, start with small amounts to allow your body to adjust. Avoid consuming too much at once, which can cause diarrhea or gastrointestinal upset. For first-time users, it is recommended to start with 5 ml (about one teaspoon).
