नारियल तेल और एमबीटी तेल में क्या अंतर है?

नारियल तेल और Mct तेल निकटता से संबंधित हैं, लेकिन यह काफी अलग है। सीधे शब्दों में कहें: नारियल तेल एक प्राकृतिक पौधा तेल है, जबकि mct तेल आमतौर पर नारियल तेल (या पाम कर्नेल तेल) से परिष्कृत किया जाता है, जिसमें तेल के केवल विशिष्ट हिस्से होते हैं।

नीचे एक विस्तृत तुलना और व्याख्या हैः

नारियल का तेल

स्रोत और संरचना:

नारियल के मांस से ठंडा दबाने या निष्कर्षण द्वारा प्राप्त प्राकृतिक तेल। यह एक बहुत समृद्ध रचना के साथ मिश्रण है।

मुख्य फैटी एसिड संरचना:

मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स लगभग 54%-62%, लेकिन वास्तव में "उच्च-दक्षता" mcts (c8 और c10) की सामग्री उच्च नहीं है।

लायूरिल एसिड: लगभग 45%-52%, नारियल तेल का सबसे प्रचुर घटक रासायनिक रूप से, यह मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड श्रेणी से संबंधित है, लेकिन इसका चयापचय मार्ग लंबी श्रृंखला फैटी एसिड के समान है, जिसे केटोन निकायों में बदलने के लिए लंबे समय की आवश्यकता होती है।

कैरिक एसिड-लगभग 6%-7%

कैरिक एसिड-लगभग 5%-9%

लंबी श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स: लगभग 40%, जैसे कि ओलिक एसिड और लिनोलिक एसिड.

विशेषताएं:

प्राकृतिक रूप: नारियल के स्वाद और कुछ प्राकृतिक पोषक तत्वों (जैसे विटामिन ई, पॉलीफेनोल्स, आदि) को बरकरार रखता है।

मध्यम धूम्रपान बिंदु: अतिरिक्त कुंवारीनारियल का तेललगभग 177 का धुआं°C, मध्यम से उच्च तापमान खाना पकाने के लिए उपयुक्त।

कमरे का तापमानः 24 से नीचे एक सफेद ठोस में ठोस°सी।

मुख्य उपयोग: 

खाना बनाना, बेकिंग, स्किनकेयर, हेयर केयर आदि।

Mct तेल

स्रोत और संरचना:

नारियल तेल या पाम कर्नेल तेल से निकाला जाता है, जिसमें केवल शुद्ध मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड होता है।

मुख्य फैटी एसिड संरचना:

इसमें केवल 100% mct होता है, आमतौर पर कैक्रिलिक और कैप्ट्रिक एसिड का मिश्रण होता है।

सामान्य प्रकार:

C8: कैप्क्रेलिक एसिड-ऊर्जा रूपांतरण के मामले में सबसे तेज और शुद्ध माना जाता है, तेजी से केटोन्स का उत्पादन, संभावित रूप से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा होती है।

C10: कैरिक एसिड-भी ऊर्जा को जल्दी से परिवर्तित करता है, लेकिन सी 8 की तुलना में थोड़ा धीमा है।

मिश्रित प्रकारः C8 और c10 का मिश्रण, बाजार पर सबसे आम प्रकार का mct तेल. C12: लॉरिक एसिड-अपने चयापचय गुणों के कारण, उच्च गुणवत्ता के कारणMct तेलआमतौर पर कम या कोई लॉरिक एसिड होता है।

विशेषताएं:

रंगहीन और गंधहीन: अत्यधिक परिष्कृत, बिना नारियल के स्वाद के साथ।

अत्यधिक अवशोषित: छोटे अणु पित्त या अग्नाशय एंजाइमों के बिना सीधे अवशोषण की अनुमति देते हैं। यह पोर्टल नस के माध्यम से यकृत में प्रवेश करता है और वसा के रूप में संग्रहीत किए बिना ऊर्जा के केटोन निकायों में तेजी से चयापचय किया जाता है।

स्पष्ट तरल-कमरे के तापमान पर तरल और कम तापमान पर ठोस नहीं होता है।

अत्यधिक कम धूम्रपान बिंदु: आमतौर पर उच्च तापमान खाना पकाने के लिए उपयोग नहीं किया जाता है; प्रत्यक्ष उपभोग के लिए बेहतर अनुकूल, गर्म या ठंडे पेय पदार्थों को जोड़ना, या भोजन पर ड्राइज़।

मुख्य उपयोग:

त्वरित ऊर्जा बढ़ावा, केटोजेनिक आहार समर्थन, संज्ञानात्मक कार्य समर्थन, खेल पोषण, कॉफी/स्मूदी में जोड़ा गया।

प्रमुख अंतर सारांश

कैसे चुनें?

नारियल का तेल चुनें यदि आपःप्राकृतिक अवयवों को महत्व दें, नारियल के स्वाद का आनंद लें, मुख्य रूप से दैनिक खाना पकाने और बेकिंग के लिए उपयोग करें, या mct के अलावा अन्य प्राकृतिक घटकों की इच्छा, और सबसे तेज़ ऊर्जा चयापचय को प्राथमिकता नहीं देते हैं।

यदि आप कर रहे हैं तो Mct का तेल चुनेंःएक सख्त केटोजेनिक आहार पर और रक्त केटोन के स्तर में तेजी से वृद्धि की आवश्यकता है; मानसिक/शारीरिक ऊर्जा का त्वरित प्रोत्साहन चाहते हैं; स्वाद को प्रभावित किए बिना इसे कॉफी या पेय में जोड़ना चाहते हैं; या लंबी-चेन वसा को पचाने में कठिनाई

महत्वपूर्ण नोट:चाहे नारियल तेल या mct तेल का उपयोग करें, अपने शरीर को समायोजित करने की अनुमति देने के लिए छोटी मात्रा के साथ शुरू करें। एक बार में बहुत अधिक सेवन करने से बचें, जिससे दस्त या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान हो सकते हैं। पहली बार उपयोगकर्ताओं के लिए, 5 मिलीलीटर (लगभग एक चम्मच) के साथ शुरू करने की सिफारिश की जाती है।