अद्वितीय पूर्ण सामग्री
यह सबसे प्रत्यक्ष और प्राथमिक कारण है। प्रकृति में सभी ज्ञात खाद्य पदार्थों में से, गेहूं के रोगाणु तेल में सबसे अधिक विटामिन ई सामग्री में से एक है, जो अक्सर पहले रैंकिंग करता है।
विशिष्ट डेटाः आमतौर पर, 100 ग्राम गेहूं के रोगाणु तेल में लगभग 150 300 मिलीग्राम विटामिन ई होता है। यह आंकड़ा अन्य विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थों की तुलना में कहीं अधिक है।
तुलना के लिएः
सूरजमुखी बीज का तेलः लगभग 40-60 मिलीग्राम/100 ग्राम
बादाम का तेलः लगभग 40 मिलीग्राम/100 ग्राम
बादाम (नट्स): लगभग 25 मिलीग्राम/100 ग्राम
पालक (सब्जी): लगभग 2 मिलीग्राम/100 ग्राम
डेटा स्पष्ट रूप से दिखाता है कि गेहूं के रोगाणु तेल में विटामिन ई सामग्री में भारी लाभ होता है।
अत्यधिक जैव-सक्रिय प्राकृतिक रूप
विटामिन ई एक भी पदार्थ नहीं है, लेकिन वसा में घुलनशील यौगिकों के एक समूह के लिए एक सामूहिक शब्द है, जिसमें मुख्य रूप से टोकोफेरॉल और टोटोट्रिनोल्स शामिल हैं।
प्राकृतिक बनाम सिंथेटिक: विटामिन ईगेहूं का जर्म तेलस्वाभाविक 100% है। अध्ययनों से पता चला है कि प्राकृतिक विटामिन ई (डी-α-टोकोफेरोल) में सिंथेटिक विटामिन ई (लेबल-α-टोकोफेरोल) की तुलना में जैव गतिविधि और अवशोषण दर काफी अधिक है। आमतौर पर, प्राकृतिक विटामिन ई सिंथेटिक विटामिन ई की तुलना में 1.5 गुना अधिक शक्तिशाली 1.3 होता है।
पूरी सीमाः गेहूं का जर्म तेल न केवल सबसे सक्रिय α-टोकोफेरोल में समृद्ध है, बल्कि अन्य प्रकार के टोकोफेरोल भी होते हैं (जैसे कि β-,, tocopherol) भी होते हैं। और मूल्यवान टोरों। इन विभिन्न प्रकार के विटामिन ई अधिक व्यापक और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट सुरक्षा प्रदान करने के लिए तालमेल से काम करते हैं।
अत्यधिक प्रभावी सहक्रियात्मक प्रभाव
गेहूं का रोगाणु तेल एक पोषण परिसर है। विटामिन ई में समृद्ध होने के अलावा, इसमें कई अन्य एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्व शामिल हैं, जैसेः
आवश्यक फैटी एसिड: जैसे लिनोलिक एसिड (ओमेगा-6) ।
अन्य एंटीऑक्सिडेंट: जैसे कि ओरीज़ोनॉल, फाइटोस्टेरोल्स, आदि।
ये घटक एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट नेटवर्क बनाने के लिए विटामिन ई के साथ तालमेल से काम करते हैं। वे परस्पर एक-दूसरे की रक्षा करते हैं, ऑक्सीडाइज्ड विटामिन ई अणुओं को पुनर्जीवित करने में मदद करते हैं, इस प्रकार इसके एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव को अधिक स्थायी और स्थिर बनाते हैं।
उच्च घनत्व स्रोत
गेहूं का रोगाणु गेहूं के अनाज के भीतर "भ्रूण" है, जो गेहूं के अधिकांश आवश्यक पोषक तत्वों को केंद्रित करता है। गेहूं के रोगाणु से निकाला गया तेल इन वसा घुलनशील पोषक तत्वों (विशेष रूप से विटामिन ई) के साथ अधिक केंद्रित है। इसलिए, आपको पर्याप्त मात्रा में विटामिन ई प्राप्त करने के लिए केवल गेहूं के रोगाणु तेल का सेवन करने की आवश्यकता है।
सारांश और अनुस्मारक
सारांश में,गेहूं का जर्म तेलविटामिन ई का सबसे अमीर स्रोत माना जाता हैः
शीर्ष सामग्रः इसमें किसी भी प्राकृतिक भोजन की प्रति यूनिट उच्चतम विटामिन ई सामग्री है।
बेहतर प्रकारः यह अत्यधिक जैव-सक्रिय प्राकृतिक विटामिन ई प्रदान करता है, और विविधता व्यापक है।
सहक्रियात्मक प्रभावः यह अन्य एंटीऑक्सिडेंट के साथ संयुक्त होने पर भी बेहतर काम करता है।
अत्यधिक केंद्रित: यह गेहूं के रोगाणु पोषक तत्वों का सार है।
महत्वपूर्ण अनुस्मारक:
उच्च तापमान खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं हैः विटामिन ई और इसके असंतृप्त फैटी एसिड बहुत गर्मी-महीने हैं; उच्च तापमान उनके पोषक तत्वों को नष्ट कर देगा। इसलिए,गेहूं का जर्म तेलठंड के व्यंजनों में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, हलचल-फ्राइंग या गहरी-फ्राइंग के बजाय सूप या व्यंजनों पर ड्रिज किया जाता है।
मॉडरेशन में इसका सेवन करेंः हालांकि पौष्टिक, यह अभी भी वसा और कैलोरी में उच्च है। इसके अलावा, विटामिन ई वसा में घुलनशील है, और अत्यधिक सेवन आसानी से शरीर से उत्सर्जित नहीं होता है। अनुशंसित मात्रा के अनुसार इसका सेवन किया जाना चाहिए।
इसलिए, जब आपको विटामिन ई को पूरक करने की आवश्यकता होती है, तो ठंडे दबाया गेहूं का एक छोटा चम्मच चुनना निस्संदेह इस "प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट का राजा" प्राप्त करने के सबसे कुशल तरीकों में से एक है।