In den Regalen der Supermärkte gibt es fast ebenso viele Energieriegel wie Süßigkeitenriegel. Viele im Handel erhältliche Energie riegel enthalten jedoch so viel Mais sirup, künstliche Süßstoffe und Designer proteine, dass das eigentliche Produkt kaum etwas ähnelt, das aus der Erde stammt. Hier ist der Grund, warum Sie Ihre eigenen Energie riegel herstellen sollten-natürlich, biologisch und sehr nahrhaft. Und Kokosöl ist die Geheimwaffe für hausgemachte gesunde Energie riegel.
Warum Kokosöl wählen?
Kokosöl ist reich an mittel kettigen Triglyceriden (MCTs), einer Art hochwertigem Fett, das vom Körper schnell aufgenommen und in Keton körper energie umgewandelt wird. Im Gegensatz zur Energie, die durch Kohlenhydrate bereit gestellt wird, liefern MCTs stabile und langlebige Energie, ohne starke Schwankungen des Blutzuckers zu verursachen.
Für Sportler und aktive Menschen sind die MCTs in Kokosöl äußerst vorteilhaft für Ausdauer, Erholung und Aufrechterhaltung der Kraft, wenn sie den ganzen Tag über in kleinen Mengen eingenommen werden. Außerdem ist Kokosöl reich an gesunden Fetten, die Ihnen helfen, sich länger satt zu fühlen, sodass Sie sich nach einem Energie riegel nicht so schnell hungrig fühlen. Kokosöl enthält auch Eisen, Zink und kleine Mengen an Vitaminen E und K.
Klassische No-Roast-Nuss-Energie riegel
Dieser No-Bake-Energie riegel basiert auf Nüssen, Datteln und Preiselbeeren mit Kokosöl als Bindemittel und ist vegan, gluten frei und natürlich gesüßt.
Material:
1 Tasse Medjool-Datteln
1 Tasse getrocknete Preiselbeeren (wenn möglich zucker frei wählen)
1 ½ Tassen gemischte Nüsse (Mandeln, Cashewnüsse, Walnüsse)
2 Esslöffel Chia samen
2 Esslöffel Kokosöl (geschmolzen)
½ Teelöffel Meersalz
1 Teelöffel Vanille extrakt
Produktions schritte:
Eine 8 × 8-Zoll-Backform mit Pergament papier auslegen und so eine Kante zum einfachen Entformen hinterlassen.
Die gemischten Nüsse in einer Küchenmaschine grob pulsieren.
Fügen Sie die Datteln, Preiselbeeren, Chia samen, Kokosöl, Salz und Vanille extrakt hinzu und rühren Sie, bis die Mischung zusammenhält.
Die Mischung fest in die vorbereitete Auflauf form drücken.
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
Nach dem Erstarren herausnehmen und in 10-12 Energie riegel schneiden.
Tipps:Wenn die Datteln zu trocken sind, legen Sie sie 10 Minuten in warmes Wasser, bevor Sie sie abtropfen lassen. Sie können auch Protein pulver, Schokoladen stückchen oder Kokos raspeln für Abwechslung hinzufügen. Die fertigen Energie riegel können 10 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und 2 Monate im Gefrier schrank aufbewahrt werden.
Schokoladen-Kokosnuss-Energie riegel
Wenn Sie Schokoladen geschmack bevorzugen, ist dieser Energie riegel die perfekte Wahl.
Material:
½ Tasse Kokosöl
½ Tasse Kakaobutter (oder zusätzliches Kokosöl)
¼ Tasse Honig
½ Tasse Kakaopulver
1 ½ Tassen ungesüßte Kokos raspeln
½ Tasse Chia samen
1 Teelöffel Vanille extrakt
Produktions schritte:
Eine 9 × 13 Zoll große Backform mit Pergament papier auslegen.
Kokosöl und Kakaobutter bei schwacher Hitze schmelzen.
Fügen Sie Honig hinzu und mischen Sie gut.
Kakaopulver, Kokosnuss und Chia samen einrühren.
Fügen Sie Vanille extrakt hinzu.
Gießen Sie die Mischung in die Auflauf form und kühlen Sie sie 1 Stunde lang, bis sie fest ist.
In Streifen schneiden und servieren.
Anmerkung:Diese Energie riegel neigen dazu, bei niedrigeren Temperaturen zu schmelzen und sollten gekühlt aufbewahrt werden.
Müsli-Energie riegel
Wie knusprige Textur? Dieser Müsli riegel kombiniert Hafer, Kürbis kerne und dunkle Schokolade und ist der perfekte Snack für unterwegs.
Material:
⅓ Tasse Erdnuss butter
¼ Tasse Kokosöl
¼ Tasse Honig
2 Tassen Haferflocken
½ Tasse Kürbis kerne
¼ Tasse Chia samen
1 Teelöffel gemahlener Zimt
½ Tasse gehackte dunkle Schokolade
Prise Salz
Produktions schritte:
Erdnuss butter, Kokosöl und Honig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und glatt rühren.
Hafer, Kürbis kerne, Chia samen, Zimt, Schokoladen stückchen und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Gießen Sie die warme flüssige Mischung in die trockenen Zutaten und mischen Sie gründlich.
In eine mit Pergament papier ausgelegte 8 × 8-Zoll-Backform geben und fest drücken.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern, bis sie fest sind.
In 12 Streifen schneiden.
Optional: Schokoladen stückchen mit Kokosöl schmelzen und als Beilage über Energie riegel träufeln.
Frucht mutter Energie riegel
Dieser Energie riegel wird mit Espresso und einem Schuss Paprika für einen einzigartigen Geschmack infundiert.
Material:
2 Tassen entkernte Medjool-Datteln
2 Tassen rohe Cashewnüsse
1 Tasse rohe Mandeln
¾ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
2 Esslöffel Kokosöl
½ Tasse ungesüßte Kokosmilch
2 Teelöffel Vanille extrakt
1-2 Esslöffel Espresso oder Wasser
½ Teelöffel koscheres Salz
Eine Prise Paprika
Produktions schritte:
Die Datteln entkernen und hacken.
Legen Sie Datteln, Cashewnüsse, Mandeln, Kokosnuss und Kakaopulver in eine Küchenmaschine.
Das Kokosöl schmelzen und zusammen mit Vanille extrakt, Espresso, Salz und Paprika in den Prozessor geben.
Rühren, bis alles vollständig kombiniert ist.
Übertragen Sie die Mischung auf ein mit Plastikfolie ausgelegtes Backblech und drücken Sie es flach, um es zu verdichten.
2-3 Stunden im Kühlschrank lagern, bis sie fest genug sind.
In gleichmäßige Streifen schneiden.
Vorbereitung tipps und Aufbewahrung vorschläge
Wählen Sie das richtige Kokosöl:Für No-Bake-Energie riegel ist natives Kokosöl die beste Wahl und eignet sich am besten für Niedrigtemperatur-oder No-Bake-Rezepte. Natives Kokosöl behält den natürlichen Kokos geschmack und das Aroma.
Klebe tipps:Wenn die Mischung zu trocken ist, um sie zu formen, fügen Sie 1 Esslöffel Wasser oder Mandelmilch hinzu, damit sie haften bleibt. Dates sind das Schlüssel binder in Energie riegeln und werden nicht zur Substitution empfohlen.
Drücken ist der Schlüssel:Stellen Sie sicher, dass Sie die Mischung sehr fest in die Backform drücken, da sie sonst beim Schneiden auseinander fällt.
Lagerung:Die meisten hausgemachten Energie riegel müssen gekühlt aufbewahrt werden. Speichert in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für ein paar Tage bis eine Woche oder im Gefrier schrank für mehrere Monate.
Fazit
Die Herstellung gesunder Energie riegel mit Kokosöl ist nicht nur schnell und einfach, sondern gibt Ihnen auch die vollständige Kontrolle über die Qualität und Ernährung Ihrer Zutaten. Ob zum Frühstück, zum Boost nach dem Training oder zu einem gesunden Snack zum Nachmittags tee, diese hausgemachten Energie riegel bieten Ihnen lang anhaltende Energie unterstützung. Verabschieden Sie sich ab heute von den kommerziellen Energie riegeln voller Zusatzstoffe und genießen Sie den Spaß an hausgemachten gesunden Mahlzeiten!
