Kokosöl und MCT-Öl sind eng verwandt, unterscheiden sich aber auch erheblich. Einfach ausgedrückt: Kokosöl ist ein natürliches Pflanzenöl, während MCT-Öl normaler weise aus Kokosöl (oder Palmkernöl) raffiniert wird und nur bestimmte Teile des Öls enthält.
Nachfolgend finden Sie einen detaillierten Vergleich und eine Erklärung:
Kokosnuss öl
Quelle und Zusammensetzung:
Ein natürliches Öl, das durch Kalt pressen oder Extraktion aus Kokosnuss fleisch gewonnen wird. Es ist eine Mischung mit einer sehr reichen Zusammensetzung.
Haupt fettsäure zusammensetzung:
Mittel kettige Triglyceride: Ungefähr 54%-62%, aber der Gehalt an wirklich "hoch effizienten" MCTs (C8 und C10) ist nicht hoch.
Lauryl säure: Etwa 45%-52%, die am häufigsten vorkommende Komponente von Kokosöl. Chemisch gesehen gehört es zur Kategorie der mittel kettigen Fettsäuren, aber sein Stoffwechsel weg ähnelt eher dem von langkettigen Fettsäuren und erfordert eine längere Zeit, um sich in Keton körper umzuwandeln.
Capri säure: Ungefähr 6%-7%.
Capri säure: Etwa 5%-9%.
Langkettige Triglyceride: Ungefähr 40%, wie Ölsäure und Linolsäure.
Eigenschaften:
Natürliche Form: Behält den Kokos geschmack und einige natürliche Nährstoffe (wie Vitamin E, Polyphenole usw.).
Mittlerer Rauch punkt: Extra jungfräulichKokosölHat einen Rauch punkt von ungefähr 177°C, geeignet zum Kochen bei mittlerer bis hoher Temperatur.
Raum temperatur zustand: Verfestigt sich zu einem weißen Feststoff unter 24°C.
Haupt verwendungen:
Kochen, Backen, Hautpflege, Haarpflege usw.
MCT-Öl
Quelle und Zusammensetzung:
Extrahiert aus Kokosöl oder Palmkernöl durch ein fraktioniertes Destillation verfahren, das nur reine mittel kettige Fettsäuren enthält.
Haupt fettsäure zusammensetzung:
Enthält nur 100% MCT, typischer weise eine Mischung aus Capryl-und Capri säuren.
Gemeinsame Typen:
C8: Capryl säure-Wird als die schnellste und reinste in Bezug auf die Energie umwandlung angesehen und produziert schnell Ketone, was möglicher weise zu geringeren Magen-Darm-Beschwerden führt.
C10: Capric Acid-wandelt auch Energie schnell um, aber etwas langsamer als C8.
Gemischter Typ: Eine Mischung aus C8 und C10, die häufigste Art von MCT-Öl auf dem Markt. C12: Laurinsäure-Aufgrund seiner metabolischen Eigenschaften, hochwertigMCT-ÖlEnthält typischer weise wenig oder keine Laurinsäure.
Eigenschaften:
Farblos und geruchlos: Hoch raffiniert, ohne Kokos geschmack.
Hoch resorbiert: Kleine Moleküle ermöglichen eine direkte Absorption ohne Gallen-oder Pankreas enzyme. Es gelangt über die Pfortader in die Leber und wird zur Energie gewinnung schnell zu Keton körpern metabolisiert, ohne als Fett gespeichert zu werden.
Klare Flüssigkeit: Flüssigkeit bei Raum temperatur und erstarrt bei niedrigen Temperaturen nicht.
Extrem niedriger Rauch punkt: Im Allgemeinen nicht zum Hoch temperatur kochen verwendet; besser geeignet für den direkten Verzehr, Zugabe zu heißen oder kalten Getränken oder Nieselregen über Lebensmittel.
Haupt verwendungen:
Schneller Energie schub, ketogene Diät unterstützung, Unterstützung der kognitiven Funktionen, Sporte rnährung, hinzugefügt zu Kaffee/Smoothies.
Zusammenfassung der wichtigsten Unterschiede
Merkmale | Kokosöl | MCT-Öl |
Essenz | Natürliches Voll spektrum öl | Künstlich raffiniertes Öl |
Zutaten | Ungefähr 50-60% MCT (haupt sächlich Laurinsäure) + langkettige Fettsäuren | 100% MCT (haupt sächlich C8/C10) |
Staat | Solida tiert bei niedrigen Temperaturen | Bleibt immer flüssig |
Geschmack | Reichhaltiger Kokos geschmack | Leicht geruchlos |
Stoffwechsel rate | Langsamere Kochzeit (aufgrund von Laurinsäure und langkettigen Fettsäuren) | Extrem schnell (C8/C10 liefert direkte Energie) |
Keton bildung | Mild und langsam kochen | Intensiv und schnell |
Kochen verwendet | Geeignet für das Kochen bei mittlerer bis hoher Temperatur | Nicht zum Hoch temperatur kochen geeignet (niedriger Rauch punkt) |
Preis | Relativ preiswert | Relativ teuer |
Wie man wählt?
Wählen Sie Kokosöl, wenn Sie:Wert auf natürliche Zutaten, genießen Sie den Kokos geschmack, verwenden Sie ihn haupt sächlich zum täglichen Kochen und Backen oder wünschen Sie sich andere natürliche Komponenten neben MCT und priorisieren Sie nicht den schnellsten Energie stoffwechsel.
Wählen Sie MCT-Öl, wenn Sie sind:Auf einer strengen ketogenen Diät und benötigen einen schnellen Anstieg des Blut keton spiegels; wollen einen schnellen Schub der geistigen/physischen Energie; möchte es Kaffee oder Getränken hinzufügen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen; oder Schwierigkeiten haben, langkettige Fette zu verdauen.
Wichtiger Hinweis:Unabhängig davon, ob Sie Kokosöl oder MCT-Öl verwenden, beginnen Sie mit kleinen Mengen, damit sich Ihr Körper anpassen kann. Vermeiden Sie es, zu viel auf einmal zu konsumieren, was zu Durchfall oder Magen-Darm-Störungen führen kann. Für Erst anwender wird empfohlen, mit 5 ml (etwa einem Teelöffel) zu beginnen.
